1、【食材的準備】首先準備高筋麵粉500克、雞蛋2個。麵粉為了炸出的饊子有勁道最好用高筋麵粉。
2、【再在麵粉裡放入2個雞蛋液，加小半勺鹽】放雞蛋是為了讓饊子炸出來更加酥香脆，口感會更加好。根據自己的喜好也可以選擇不放，但是放了的話這樣炸出來的饊子更香更好吃哦
3、【揉麵團做到三光：手光、盆光、面光】揉麵團做到三光：手光、盆光、面光，在盆上蓋上蓋子醒發30分鐘。
4、【麵糰醒好後搓成粗細一樣的條條】麵糰醒好後搓成粗細一樣的條條，搓得越細越好。要是麵糰發硬搓不動可以先用水潤潤手再搓。
5、【條條搓好後放到油裡繼續醒發】條條搓好後放到油裡繼續醒發。注意一定要醒發好，不然醒發得不好就容易拉斷。夏天泡入油裡醒發1個小時就可以炸了，冬天要時間長點，最好是早上7點醒發，下午5點炸。注意記得一定要把搓好的條條整個都泡在油裡面。
6、【把手指儘量張最大，然後把醒發好的條條放入手指上圍著繞，每次繞25圈】注意醒發好的條條在一邊繞時一邊慢慢的拉細，記住不要太用力太快不然很容易拉斷。
7、【把手指上的盤條先用兩根筷子撐起來，儘可能的拉長些再放到鍋裡面炸。】放入鍋裡炸的時候一定要把條條拉直，這樣炸出來才好看。
8、【把兩根筷子抽出來，炸到兩面成為金黃色為炸好】這裡注意一下，炸的速度一定要快點，不然動作慢了形狀就不太好看。
9、【饊子炸好後瀝乾油就可以裝盤】一次吃不完的可以用袋子密封儲存，以後想吃時直接拿出來就可以吃了。是不是很容易，大家都試一試吧
1、準備材料：鍋巴適量、澱粉適量、鹽適量、豆乾50g、洋蔥半個、熟玉米粒100g、小米辣2個、豬肉400g、生抽適量、蠔油適量、味精適量、雞精適量。
2、洋蔥洗淨切丁、豆乾洗淨切丁、小米辣洗淨切丁備用。豬肉洗淨，然後把瘦肉和肥肉分開，再分別切成肉丁。
3、起鍋倒油燒熱，然後把鍋巴放入鍋中小火煎至金黃色。
4、把煎好的鍋巴盛出備用。
5、鍋中留底油，然後放入切好的肥肉丁炒至變色。
6、肥肉變色後，倒入瘦肉丁翻炒一分鐘。
7、依次倒入洋蔥、豆乾、小米辣、玉米粒翻炒出香味。
8、三勺生抽、一勺蠔油、適量鹽、味精雞精、兩勺澱粉、加半碗水攪勻，然後倒入鍋中炒勻。
9、最後大火收汁，湯汁粘稠即可關火出鍋。
10、把做好的醬汁淋上鍋巴上，即可盛出享用。
1、食材：小米60、豬肉半斤、薑片20g、老抽10g、 料酒、生抽2勺，郫縣豆瓣醬1勺、白糖半勺、五香粉1.5勺、蠔油1勺、玉米油2勺。
2、把小米沖洗乾淨，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右。
3、把瘦肉清洗乾淨，瘦肉切成長條狀。
4、把薑片洗乾淨，老薑切成末。
5、瘦肉中加入料酒，薑末，生抽2勺，老抽2勺，郫縣豆瓣醬1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺，蠔油1勺，玉米油2勺，拌勻醃製半小時。
6、再把小米加入與瘦肉拌均。
7、入蒸鍋蒸1小時。蒸熟的瘦肉非常鮮嫩，軟軟的。
1、主料：豬骨頭1個、枸杞適量。
2、將豬骨、滋補藥材全部放入火鍋（或者一個大砂鍋中），加入涼水，用大火燒開，撇去表層浮沫。
3、湯汁沸騰後，轉成中小火，慢慢燉1-2小時，直到湯汁變得奶白色，加入鹽、白胡椒等調味。
4、放入泡發好的木耳、香菇煮熟，再根據自己的喜好，一邊燉煮一邊加入時令蔬菜、五 ...
1、材料：麵條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量。
2、蔥切段備用。
3、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段。
4、中小火熬製蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。
5、將麵條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝乾水分。
6、加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻。 ...
1、食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜、鹽、胡椒粉。
2、牛肉湯煮開。
3、粉絲泡開。
4、豆腐皮切絲，牛肉切片（用乾淨的刀和蔬菜砧板），香菜洗淨備用。
5、牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。
6、把豆皮絲、千張和粉絲分別燙熟撈出來在碗裡。
7、牛肉擺上，兌牛肉 ...
1、材料：餛飩皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，蝦仁3兩，蔥1根，雞蛋2個。
2、餛飩的餡料做法：將五花肉剁碎，蝦仁切丁，香菇切細丁，蔥剁碎；將肉放入較大容器中，加雞蛋，鹽，蝦仁，香菇，蔥；用力順一個方向攪打，使得肉餡攪上勁；將肉放入餛飩皮裡包，即可。 ...
1、食材：小麥粉250g，豬肉200g，小蔥60g，胡椒粉適量，耗油適量，生抽5ml，生粉適量，花生粉適量，白糖適量，高湯適量，食鹽適量，清水適量。
2、取一大盤裝入麵粉，用筷子邊加水邊攪拌至加完水。也可把水和粉一起倒入麵包機攪拌。
3、用手把面揉成光滑團，這個步驟非常重要，面比較硬一定要有耐心有 ...
1、用料：細麵條；蔥一大把；油一飯碗；醬油一飯碗；糖3大匙。
2、主要材料就是蔥，蔥多才香。
3、超市買的袋包裝細面更好。
4、醬油一碗（普通釀造醬油），糖3大匙，用來炸蔥的油量大約也是醬油碗那麼一碗。
5、鍋加熱，倒入油，開小火，蔥倒進去慢慢炸，耐心炸20分鐘，炸到蔥都乾乾的為止。
...
1、黃瓜1根，雞蛋5個，木耳1把，豆腐250g，鹽，雞精適量，麵粉250g，花生油1勺。
2、黃瓜切絲，豆腐切塊，雞蛋炒熟，木耳切碎備用
3、麵粉用溫水加鹽和好備用
4、花生油適量備用，用作兩個劑子之間
5、把麵糰揉好切成小劑子，兩個劑子之間抹油。
6、抹好油合在一起！
7、用擀麵 ...