客家蘿蔔粄怎麼做

　　1、蘿蔔擦絲，香菇泡發擠幹水分切絲，蝦米洗乾淨備用，香蔥切成蔥花。

　　2、豬肉切絲用鹽少許醬油醃著備用

　　3、準備好就可以炒餡了，熱油鍋順序放入蔥花蝦米香菇肉絲最後放蘿蔔絲，炒熟放調料，盛起放涼備用。

　　4、準備做皮，揉糯米粉了，最好能留出一些備用，以防水放多了備用，燒開水，慢慢倒入糯米粉，一邊用筷子順一個方向攪拌，看到團塊差不多就開始慢慢揉搓，開始要小心燙，慢慢揉至起勁。手太髒忘了拍照了。

　　5、把粉團分成小塊小塊開始包餡料，簡單把餡包進去就好了，注意餡的水份不要帶太多進去用筷子夾濾幹下.

　　6、接下來可以煮，用高湯最好，一定煮沸才放粄進去哦，煮至粄漂浮起來就可以了，放入鹽雞精等調料後撒入蔥花蝦米香菜完畢。也可以蒸或者煎來吃都別有風味哦。

　　7、開吃了，留了一半晚上煎來吃。

　　1、蘿蔔擦絲，香菇泡發擠幹水分切絲，蝦米洗乾淨備用，香蔥切成蔥花。

　　2、豬肉切絲用鹽少許醬油醃著備用

　　3、準備好就可以炒餡了，熱油鍋順序放入蔥花蝦米香菇肉絲最後放蘿蔔絲，炒熟放調料，盛起放涼備用。

　　4、準備做皮，揉糯米粉了，最好能留出一些備用，以防水放多了備用，燒開水，慢慢倒入糯米粉，一邊用筷子順一個方向攪拌，看到團塊差不多就開始慢慢揉搓，開始要小心燙，慢慢揉至起勁。手太髒忘了拍照了。

　　5、把粉團分成小塊小塊開始包餡料，簡單把餡包進去就好了，注意餡的水份不要帶太多進去用筷子夾濾幹下.

　　6、接下來可以煮，用高湯最好，一定煮沸才放粄進去哦，煮至粄漂浮起來就可以了，放入鹽雞精等調料後撒入蔥花蝦米香菜完畢。也可以蒸或者煎來吃都別有風味哦。

　　7、開吃了，留了一半晚上煎來吃。

　　1、330克糯米粉內加入50克糖粉，加入270克水。

　　2、和成光滑的粉團待用。

　　3、花生入烤箱上下火170度烤約16分鐘。

　　4、烤好的花生冷卻後去皮，加入料理杯中。

　　5、接著倒入白糖。

　　6、啟動料理機從1檔到4檔，打約30秒即可。

　　7、加入適量花生粉餡。包好後放入鍋中蒸熟即可食用。