1、330克糯米粉內加入50克糖粉，加入270克水。
2、和成光滑的粉團待用。
3、花生入烤箱上下火170度烤約16分鐘。
4、烤好的花生冷卻後去皮，加入料理杯中。
5、接著倒入白糖。
6、啟動料理機從1檔到4檔，打約30秒即可。
7、加入適量花生粉餡。包好後放入鍋中蒸熟即可食用。
1、青蔥葉洗淨，切成蔥花 。
2、豬肉條切丁（可以換成豬肉沫）。
3、杏鮑菇洗淨，切絲。
4、鍋中倒入適量油，下入蔥花、豬肉條丁炒香。
5、在倒入杏鮑菇絲，繼續翻炒。
6、撒入鹽。
7、再撒入黑胡椒粉。
8、翻炒片刻，直至所有材料炒熟，盛出放涼。
9、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中。
10、逐點倒入熱水，邊用筷子攪拌。
11、把粉團揉好，期間黏手的話可以加入少許玉米澱粉。
12、把烘培紙剪成小片，用於墊在底下。
13、揪一小撮粉團，用手捏平，包入餡料，捏好封口，放在烘焙紙上。
14、隔水蒸，水燒開後蒸20分鐘即可。
1、蘿蔔擦絲，香菇泡發擠幹水分切絲，蝦米洗乾淨備用，香蔥切成蔥花。
2、豬肉切絲用鹽少許醬油醃著備用
3、準備好就可以炒餡了，熱油鍋順序放入蔥花蝦米香菇肉絲最後放蘿蔔絲，炒熟放調料，盛起放涼備用。
4、準備做皮，揉糯米粉了，最好能留出一些備用，以防水放多了備用，燒開水，慢慢倒入糯米粉，一邊用筷 ...
客家文化標誌性的特色小吃之一
笑粄粉一包，如果買不到笑粄粉的親可以自配粘米粉。
紅糖，白糖配340毫升的開水攪拌融化。
靜置30分鐘後的樣子，用杯具擺好。
水開上汽後再放入鍋蒸，一定要大火蒸，蒸25-30分鐘。
完美！出鍋啦！
每一個都發酵均勻，喜歡吃的朋友可以動手試試 ...
做法如下：
材料：糯米粉、粘米粉、肉末、老蘿蔔乾。
步驟：
1、按照二斤糯米粉配一斤粘米粉的比例將兩種粉混合均勻；
2、加入開水用筷子快速攪拌；
3、揉成麵糰待用；
4、把肉末和老蘿蔔乾炒熟；
5、捏一小團麵糰，壓成薄圓形，放入餡料；
6、把麵皮兩端合起捏穩；
7、逐一 ...
1、蘿蔔擦絲，香菇泡發擠幹水分切絲，蝦米洗乾淨備用，香蔥切成蔥花。
2、豬肉切絲用鹽少許醬油醃著備用
3、準備好就可以炒餡了，熱油鍋順序放入蔥花蝦米香菇肉絲最後放蘿蔔絲，炒熟放調料，盛起放涼備用。
4、準備做皮，揉糯米粉了，最好能留出一些備用，以防水放多了備用，燒開水，慢慢倒入糯米粉，一邊用筷 ...
1、紅糖和白糖混合，攪拌均勻。
2、清水倒入鍋內，小火，加熱，倒入紅糖和白糖，攪拌均勻。
3、加入糯米粉，攪拌均勻。
4、攪拌至無干粉。
5、倒入模具中，靜置20分鐘。
6、放入蒸鍋中，蒸熟。
7、取出，放涼，脫模。 ...
原料：甜米酒、水、麵粉、麵粉。
做法：
1、甜米酒和水攪拌均勻，然後加入麵粉攪拌成麵糊；
2、麵糊室溫發酵或者保溫30度左右發酵均勻；
3、把麵粉全部加入糊裡，和成軟硬適中的麵糰，然後繼續發酵；
4、發好的麵糰反覆揉，揉到表面光滑均勻，然後分劑，再逐個揉成圓形，饅頭成形後再蓋上屜布或者 ...
甜酒麴用什麼植物做的：馬鞭草和辣蓼花。
甜酒麴主要用於製作甜酒釀，在甜酒釀製作過程中，甜酒麴是主要的發酵製劑。甜酒麴是糖化菌及酵母製劑，其所含的微生物主要有根黴、毛黴及少量酵母。
甜酒釀作為料酒使用，主要是利用其良好的口感的獨特的風味，在調味的過程中，它既具有一定的酒香，又有酸、甜的口味，能起到除 ...