1、首先在米飯內倒入一點壽司醋拌勻。
2、將胡蘿蔔，火腿，黃瓜切長條。
3、然後在碗內打入雞蛋，攪拌均勻。
4、然後在鍋內倒入蛋液攤勻，凝固後出鍋，切長條，壽司席上鋪一層壽司海苔，放入米飯，攤勻即可。
1、主料：壽司米飯適量、醃蘿蔔條適量、煎蛋皮適量、黃瓜條適量、火腿腸適量、肉鬆適量。
2、輔料：芝麻油3克。
3、做法：
（1）將3g芝麻油與涼壽司米飯混合。
（2）把米飯平鋪在紫菜上。
（3）放入醃製蘿蔔條、煎蛋皮、肉鬆、火腿腸和黃瓜。
（4）由下往上捲起來。
（5）用刀切成小段，完成。
材料要雞蛋一個，蟹棒四個，香菇兩朵，黃瓜，胡蘿蔔，米飯。
做法：1、將米飯與壽司醋拌勻，均勻鋪到海苔上；
2、然後將材料擺在米飯之上；
3、材料鋪好後抹上蛋黃醬或者沙拉醬；
4、捲起壽司，用底邊捲起包住材料，再使用壽司簾固定；
5、用小刀沾水切塊。
注意事項：用量需要要掌握，否則無法捲起；切塊時小刀沾水，防止粘刀。
1、將雙手微微沾溼，用手取適量米飯纂成近似於圓柱形；
2、將紫菜皮與竹簾下端對齊，一手握住飯糰，一手用力將米飯均勻的按在紫菜皮上，以米飯鋪滿紫菜皮的三分之二為宜；
3、將米飯的中部略微用力壓實，使其中間出現一道凹槽；
4、將事先準備好的陷料放入凹槽內；
5、以雙手中指壓住紫菜皮上端，雙手食 ...
1、清洗竹簾，將乾淨的竹簾平鋪在乾淨的臺上，加入一片海苔，如果想做好看的壽司，最好是準備一張大的海苔。
2、在竹簾海苔上加米飯，用飯勺將米飯平鋪，不易太厚，平鋪時海苔四周不要鋪滿。
3、準備壽司餡，蛋皮，黃瓜，火腿。
4、在鋪好的米飯上加入少量蛋皮、火腿、黃瓜。
5、開始卷，卷的時候要用勁 ...
用料：豆腐1塊、胡蘿蔔半個、小青菜4顆、大蒜4瓣、生薑10克。
1、將豆腐切片，生薑、大蒜、胡蘿蔔切碎丁備用。
2、碗中倒入生抽、老抽、糖、蠔油、半碗涼白開，攪拌均勻備用。
3、將整顆小青菜擇掉外層黃葉，再清洗乾淨，尤其是根部內層泥沙。
4、洗淨後放入煮沸的清水中焯熟焯變色。
5、將焯 ...
1、清洗黑魚的時候要有些費勁，因為黑魚表面有一層黏糊糊的東西，雖然比鯰魚那層黏膜要少一些，但也是黏糊糊的，先把魚鱗刮一下，再用四五十度的熱水衝一下，然後用刀背刮乾淨，另外魚肚子也要清理乾淨，魚鰓更要摘掉不要，魚身上劃幾刀。
2、做黑魚最好是使用不粘鍋，不然魚皮很容易粘在鍋底的，鍋裡倒一點油燒熱，黑魚放 ...
1、黃瓜選擇直一點的，順著切成6條狀，就是先一份為二，在每半條分三份。火腿也分和黃瓜大小相等的條狀。
2、雞蛋打散，先煎成蛋餅狀。
3、煎好的蛋餅在切成約2釐米寬的條狀。
4、大米和糯米我用了2:1的比例煮飯，煮好的飯打散，晶瑩有光澤。
5、取自己所需的量，放入壽司醋拌勻，可以變嚐嚐變放， ...
1、主料：毛豆200克。
2、輔料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1塊、幹辣椒2個、花椒2克、香葉1片、鹽5克。
3、做法：
（1）毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。
（2）毛豆剪掉兩頭。
（3）中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、香葉、鹽。
（4） ...
1、酸辣土豆絲：將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
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