1、蔬菜洗淨,芹菜切成細長條,蘑菇撕開,生薑切成絲。
2、炒鍋放入食用油,油熱之後下薑絲,煸炒出香之後加素牛肉塊和平菇,大火翻炒一會兒。
3、郫縣豆瓣醬弄碎,和幹辣椒一道加入菜中,之後放入醬油、白糖,淋入少量熱水(或素高湯),翻炒入味上色,最後加入芹菜條,略炒一下,加入適量的鹽和白胡椒粉,滴上香油,即可盛盤食用了。
1、蔬菜洗淨,芹菜切成細長條,蘑菇撕開,生薑切成絲。
2、炒鍋放入食用油,油熱之後下薑絲,煸炒出香之後加素牛肉塊和平菇,大火翻炒一會兒。
3、郫縣豆瓣醬弄碎,和幹辣椒一道加入菜中,之後放入醬油、白糖,淋入少量熱水(或素高湯),翻炒入味上色,最後加入芹菜條,略炒一下,加入適量的鹽和白胡椒粉,滴上香油,即可盛盤食用了。
1、將辣椒洗淨,去籽,用刀片著削成條片狀。
2、蒜瓣去皮切成片備用。
3、豬五花切成薄片,豬前尖肉也切成和豬五花同等薄厚的形狀備用。
4、鐵鍋燒熱,放入備好的辣椒,不停地翻炒。一邊翻炒一邊用炒勺壓辣椒,炒至辣椒微幹即可出鍋備用。
5、鍋熱放入少量花生油,油熱放入切好的蒜片,炒香。
6、放入五花肉翻炒,炒至出油。
7、五花肉出油後放入前尖肉,繼續翻炒至肉色變白。
8、放入之前炒好的辣椒一起炒。
9、依自己口味放入鹽、雞精,出鍋前淋入少於蒸魚豉油即可!
1、將辣椒洗淨,去籽,用刀片著削成條片狀。
2、蒜瓣去皮切成片備用。
3、豬五花切成薄片,豬前尖肉也切成和豬五花同等薄厚的形狀備用。
4、鐵鍋燒熱,放入備好的辣椒,不停地翻炒。一邊翻炒一邊用炒勺壓辣椒,炒至辣椒微幹即可出鍋備用。
5、鍋熱放入少量花生油,油熱放入切好的蒜片,炒香。
6、放入五花肉翻炒,炒至出油。
7、五花肉出油後放入前尖肉,繼續翻炒至肉色變白。
8、放入之前炒好的辣椒一起炒。
9、依自己口味放入鹽、雞精,出鍋前淋入少於蒸魚豉油即可!