家常小筋餅的做法

　　1、食材：麵粉300g、食用油200g。

　　2、300克麵粉加鹽，一半用開水，一半用涼水攪拌成絮狀。

　　3、揉成麵糰，醒面半小時，小碗中放入麵粉，食用油，攪拌均勻。

　　4、醒好的面分成麵糰，兩塊一個刷油，按壓，擀成餅，放入鍋中，煎至鼓泡，來處揭開即可。

　　1、白麵500g，玉米麵250g，白糖適量。

　　2、準備好食材。下面是白麵和玉米麵，用到的比例白麵：玉米麵為2：1，因為玉米麵質地比較粗，和成麵糰不容易成形，所以玉米麵要比白麵少。

　　3、盆裡放適量酵母。

　　4、依次放入白麵和玉米麵。

　　5、取適量溫水和麵。

　　6、和成麵糰，用保鮮模包好放一邊發酵。

　　7、發酵好的麵糰放到面板上。

　　8、排氣後分成相等的幾個劑子。

　　9、取一個劑子擀成中間厚兩邊薄的片。

　　10、在上面放白糖，白糖上面放少量的麵粉，這樣做的目地是讓白糖不至於太稀。

　　11、把白糖包起來。

　　12、擀成小麵餅。

　　13、電餅鐺放適量油，放入麵餅。

　　14、因為是發麵的，一會就會看到麵餅鼓起來。

　　15、翻另一面。

　　1、準備好藕粉、紅棗、枸杞，還有桂花糖，藕粉在超市有賣。

　　2、把紅棗用刀切碎備用；把藕粉用清水調勻備用。

　　3、把煮鍋放小半鍋水煮開，放入枸杞和紅棗。

　　4、等水再次煮開鍋後放入桂花糖煮開。

　　5、然後，慢慢倒入藕粉液，邊細細的倒，一邊慢慢攪拌。煮開鍋後再煮一會，要不停攪拌。等全部煮變透明後就煮熟了。然後關火。

　　6、等涼一點就可以吃了，香香甜甜的帶有蓮藕的味道，好吃哦。