1、食材：海參100克、紅椒50克、青椒30克、蔥花5克、蒜瓣5克、花椒3克、辣椒醬5克、鹽5克、蠔油5克、油毫升、醬油10毫升。
2、海參洗淨切小段。
3、青椒和紅椒去籽洗淨，切成小塊。
4、起鍋燒油，放入少量花椒和幾個蒜瓣，爆香。
5、加入幾勺辣椒醬炒香。
6、放入切好的青椒塊和紅椒塊，翻炒幾下。
7、放入切好的海參段，繼續翻炒。
8、撒入一把蔥花，倒入一勺蠔油、一勺醬油和適量鹽調味。
9、翻炒均勻出鍋。
10、營養美味的家常爆炒海參就做好了。
1、食材：海參100克、紅椒50克、青椒30克、蔥花5克、蒜瓣5克、花椒3克、辣椒醬5克、鹽5克、蠔油5克、油毫升、醬油10毫升。
2、海參洗淨切小段。
3、青椒和紅椒去籽洗淨，切成小塊。
4、起鍋燒油，放入少量花椒和幾個蒜瓣，爆香。
5、加入幾勺辣椒醬炒香。
6、放入切好的青椒塊和紅椒塊，翻炒幾下。
7、放入切好的海參段，繼續翻炒。
8、撒入一把蔥花，倒入一勺蠔油、一勺醬油和適量鹽調味。
9、翻炒均勻出鍋。
10、營養美味的家常爆炒海參就做好了。
1、海參提前泡發好，蔥白切段，薑切片。
2、鍋中水燒開，放入料酒，薑片，將海參放入氽燙40秒後撈出。
3、鍋中放油，留三節蔥白後，將其他的蔥稍切小一些一起放入油中，關小火慢慢熬蔥油。
4、熬至蔥變色呈焦黃色時，將預留的三節蔥白也放入，繼續小火熬。
5、熬至後放的三節蔥金黃時取出，關火濾出蔥油。
6、碗中放入高湯，味極鮮，白糖，魚露，鹽適量調勻成料汁。
7、鍋中放入蔥油，倒入調好的料汁，海參和三根炸過的蔥白，大火燒開後中火燉3-5分鐘。
8、小青蔥燙熟擺盤，燉好的海參和蔥節撈出。
1、食材：幹海參4只、生薑少許、火腿玉米羹湯料1包、雞蛋一隻。
2、幹海參用30度-40度的溫水泡12-24小時，中間不停的換水，記住：每次換水都用30度-40度的溫水。
3、海參泡軟了以後處理海參的肉部。用清水洗乾淨。
4、生薑切片待用。
5、海參加生薑片和清水1000升用小火燉1小時。
6、再海參清湯放涼，除去生薑片，再加入火腿玉米羹湯料，攪拌勻，再用大火燒開。
7、在燒的過程中一定要邊燒邊攪拌，等湯完全開了再打入雞蛋。一碗好吃又好看的海參湯就做好了。