1、將買來的青蘿蔔洗乾淨，青蘿蔔切成薄片。將切的一半青蘿蔔的薄片碼成一摞，
2、將一摞青蘿蔔薄片切成絲，將切好的青蘿蔔用瓷盤盛好，將一勺大豆油放入鍋內，
3、用手試試油熱不熱，油熱後馬上將瓷盤盛青蘿蔔絲倒入炒鍋內，
4、用筷子快速的翻炒。
5、將青蘿蔔絲炒成軟的狀態，這就是用筷子快速翻炒後的青蘿蔔絲，
6、用瓷盤盛半盤水，將瓷盤水倒入炒鍋內，將青蘿蔔絲和水攪拌好，
7、蓋上鍋蓋燒5分鐘，將鍋蓋開啟後，青蘿蔔絲熟了，準備小勺精鹽
8、將精鹽和青蘿蔔絲一起翻炒，這是炒熟的青蘿蔔絲，將炒熟的青蘿絲用瓷盤盛上，這就是又可口又好吃的素炒青蘿蔔絲。
1、牛肉頭一天燉肉單留出來，麵條可自己用麵條機壓或買現成的切面，也或者用掛麵條。小油菜油菜心或小油菜最好，洗淨備用，西紅柿洗淨，洋蔥1/3個。
2、鍋內加水燒開，準備煮麵條。在水開的時候先把西紅柿劃十字刀放入鍋裡燙一下，撕去外皮。
3、西紅柿切厚片，洋蔥切粗條。
4、麵條放入開水鍋裡煮至8分熟關火。
5、過一下涼水、控水備用。
6、炒鍋內直接倒入牛肉和燉牛肉的湯半小碗，不用放油，中小火燒一會至開鍋汁下去一少半。
7、放入洋蔥、西紅柿、小油菜大火翻炒至小油菜剛要發蔫。
8、倒入控過水的麵條、生抽，拌勻。
9、加鹽調個味，翻炒幾下就可以出鍋。
1、首先捲心菜洗淨晾乾，去梗撕成小片。
2、取鍋倒入涼水，放入花椒粒，開大火煮，放入海鹽、糖、醬油，煮沸關火，自然晾涼。
3、捲心菜塞進洗乾淨的玻璃罐子裡，倒入晾涼的泡菜水，用兩根泡菜梗堵住罐子口，壓住泡菜。
4、倒入兩勺高度白酒，蓋緊蓋子，七天後即可食用。
1、主料：茄子，香菜，蒜瓣。
2、副料：醬油，糖，鹽，水，油。
3、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。
4、這時候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在ld的批 ...
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
1、配料：植物油130克，醬油30克，精鹽20克，味精5克，蔥、薑末各10克，水澱粉75克。
2、將豬肉切成小薄片，放入盆內，加入水澱粉25克、精鹽5克，拌勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油；西紅柿洗淨切成小塊；茄子去皮用刀片成小塊，用熱油炸成金黃色，撈出瀝油。
3、將油放入鍋內，熱後下入蔥薑蒜末熗 ...
可以做炸醬麵：
1、主料：400g豬肉末、一把麵條、兩顆油菜。輔料：3勺甜麵醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水。
2、將蔥薑蒜洗乾淨之後，姜蒜切末，蔥切成蔥花。
3、鍋熱後倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然後把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之後加入甜麵醬和兩湯匙 ...
1、鍋中倒入適量的菜油，加入花椒粒炒出香味。
2、豆腐放在左手的掌心，一塊一塊地削下來平鋪在鍋中油煎。
3、煎到豆腐一面金黃色時，再輕輕地翻到另一面，煎至金黃，加入乾紅辣椒段炒香。
4、加入一勺鹽、三勺生抽、一勺老抽，鍋邊淋入少許的清水，大火燒開。
5、再中小火燉10分鐘，燉時不要加蓋，以 ...
1、魷魚去骨去皮清理乾淨，切好後入開水中焯２分鐘左右。
2、起火，熱油後放入大蔥生薑爆香，放入洋蔥青椒煸炒片刻。
3、放入魷魚翻炒均勻後加入一勺豆瓣醬，喜歡吃辣的可以加紅辣椒，喜歡吃甜的可以加糖。
4、中火翻炒均勻後出鍋即可。 ...
青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。
熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。
辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉 ...