1、將豆腐皮泡軟洗淨，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青紅椒，冬筍象眼片，花椒泡水後留水備用。
2、香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出。
3、勺內加油燒熱，放入薑末熗鍋，烹入花椒水，下豆腐皮，香菇湯炒熟。
4、加味精,用溼澱粉勾芡，淋入料酒出勺裝盤。
1、食材:青豆一盤，紅幹椒，紅椒5-6個，蔥少量，蒜少量，姜少量，鹽少量，醋少量，醬油少量，油少量。
2、把適量的青豆放在溫水裡，水量沒過青豆，水最好多一點。一下午的時間之後，青豆變大了很多，也發嫩。用手可以掐動青豆。
3、蔥洗好，切段，姜切細絲，蒜切片，紅椒切絲。紅幹椒洗乾淨。
4、鍋燒熱，放適量油，油熱後，放入蔥薑蒜和紅幹椒，爆香。放入青豆，煸炒。放入適量鹽，少量醋，醬油。翻炒均勻，之後加入紅椒，直到炒熟。好吃的素炒青豆就完成了。拿個盤子盛出來，就可以開動了。
1、豆腐皮300g、柿子椒3個、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。
2、做法：豆腐皮泡水洗淨。將肉切絲，準備點肥肉炒出來更香。
3、肥肉炒出油後，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放點醬油調色。
4、將洗淨的豆腐皮瀝乾水分放入肉中一起翻炒。放入青椒末，繼續翻炒。
5、最後放入鹽，醬油調色，用少量的水燜煮下就可出鍋。
1、牛裡脊切片，用料酒、薑片、蛋清、蠔油，摔揉2分鐘，醃製30分鐘。
2、青紅杭椒切圈，姜蒜切米待用。
3、坐鍋起大油，油溫6成熱，下醃製好的牛肉片滑炒2分鐘，撈出瀝油待用。
4、鍋內留少許油，下姜蒜，中火炒香。
5、下牛肉醬，炒出紅油。
6、下青紅杭椒圈，加味精、鹽，轉大火爆炒2分鐘 ...
1、主料：基圍蝦10個、紅椒1/4個、青椒1/4。
2、輔料：食用油適量、鹽少許、生抽少許、姜3片、蒜2瓣、幹辣椒2個、花椒5粒、蔥1根。
3、鮮蝦剪蝦槍、去蝦腺、放入料酒、姜蒜片、鹽醃製10分鐘。
4、西蘭花洗淨、切小朵，放入沸水，加點鹽、油焯熟，瀝乾水分備用。
5、鍋燒熱，倒少許油，放 ...
1、豆腐皮50克、蔥10克、香菜少許、幹辣椒1勺、鹽3克、雞粉少許。
2、步驟：豆腐皮切條，切蔥花，香菜段，胡蘿蔔絲。豆腐皮焯水瀝淨，備用。
3、熱鍋熱油，爆香乾辣椒碎。加入蔥花兒和胡蘿蔔絲翻炒兩下。
4、倒入豆腐皮，加鹽炒勻。出鍋前加香菜和雞粉翻炒幾下即可。 ...
1、食材：米飯適量、青椒三分之一、胡蘿蔔四分之一根、雞蛋兩個、食用油適量、香油一點、味精一點。
2、準備好食材，把胡蘿蔔和青椒切丁。
3、鍋裡放油，油熱後把雞蛋打在鍋裡，用筷子攪拌，炒好後盛出備用。
4、鍋裡倒油，一點點就好，然後把米飯倒入鍋內翻炒，倒一點點水，然後放鹽翻炒。
5、再把青椒 ...
1、準備材料：豆腐皮1張、雞蛋1個、肉丸適量、蒜瓣2瓣、洋蔥2克、生抽適量、五香粉1克、清水適量；
2、將所有材料洗淨，豆腐皮切片，洋蔥切條，蒜瓣拍碎，雞蛋打入碗中攪拌成蛋液；
3、在炒鍋中，放入稍多的油燒至8成熱，再加入雞蛋液翻炒；
4、將炒好的雞蛋乘碗備用；
5、鍋留底油，下入肉丸翻炒 ...
1、青椒炒豆腐皮，青椒選擇秋天的薄皮椒，切成塊，豆腐皮切成三角形的塊，大蒜切成片。
2、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖，快炒，七八成熟起鍋。
3、韭菜炒豆腐皮，韭菜洗淨，切成段，豆腐皮切成條。
4、鍋內放油加熱，放入豆腐皮翻炒一下，再滴入少許生油炒勻，放入韭菜快速翻炒均 ...
1、主料：青菜數顆。
2、輔料：蒜蓉適量、豬油適量、鹽適量。
3、把青菜清洗乾淨，用刀切好。
4、把準備好的蒜蓉也切好。
5、開火，乾淨的炒鍋溫熱時放入豬油。
6、待油融化放入蒜蓉炒香。
7、倒入切好的青菜，大火快炒，放入適量的鹽繼續快炒。（需要的朋友可以放適量雞精）青菜很嫩，不需 ...