中午做了魔芋,用黃瓜搭配魔芋炒了炒,因為想吃辣椒了,所以放了一點泡椒,不喜歡吃辣椒可以不放泡椒。
準備好魔芋、黃瓜、泡椒、蔥、姜、蒜備用。
魔芋切條、黃瓜切片,切蔥、姜、蒜備用。
魔芋焯水備用。
鍋中放油,放入蔥、姜、蒜炒香。
放入泡椒炒香。
放入黃瓜翻炒至斷生。
放入醬油調味。
放入魔芋炒一會兒。
放入鹽調味炒勻即可。
成品圖。
1、食材:青豆一盤,紅幹椒,紅椒5-6個,蔥少量,蒜少量,姜少量,鹽少量,醋少量,醬油少量,油少量。
2、把適量的青豆放在溫水裡,水量沒過青豆,水最好多一點。一下午的時間之後,青豆變大了很多,也發嫩。用手可以掐動青豆。
3、蔥洗好,切段,姜切細絲,蒜切片,紅椒切絲。紅幹椒洗乾淨。
4、鍋燒熱,放適量油,油熱後,放入蔥薑蒜和紅幹椒,爆香。放入青豆,煸炒。放入適量鹽,少量醋,醬油。翻炒均勻,之後加入紅椒,直到炒熟。好吃的素炒青豆就完成了。拿個盤子盛出來,就可以開動了。
1、牛裡脊切片,用料酒、薑片、蛋清、蠔油,摔揉2分鐘,醃製30分鐘。
2、青紅杭椒切圈,姜蒜切米待用。
3、坐鍋起大油,油溫6成熱,下醃製好的牛肉片滑炒2分鐘,撈出瀝油待用。
4、鍋內留少許油,下姜蒜,中火炒香。
5、下牛肉醬,炒出紅油。
6、下青紅杭椒圈,加味精、鹽,轉大火爆炒2分鐘。
7、下滑好油的牛肉片,大火爆炒2分鐘,起鍋即可。
1、主料:基圍蝦10個、紅椒1/4個、青椒1/4。
2、輔料:食用油適量、鹽少許、生抽少許、姜3片、蒜2瓣、幹辣椒2個、花椒5粒、蔥1根。
3、鮮蝦剪蝦槍、去蝦腺、放入料酒、姜蒜片、鹽醃製10分鐘。
4、西蘭花洗淨、切小朵,放入沸水,加點鹽、油焯熟,瀝乾水分備用。
5、鍋燒熱,倒少許油,放 ...
1、將魔芋豆腐切成片,蔥,姜,蒜切末。
2、入開水鍋中焯一下去掉鹼味。
3、用清水沖洗乾淨。
4、炒鍋放油,放入蒜,薑末炒出香味,放豆瓣醬炒勻。
5、加入少許水或高湯大火燒開
6、魔芋豆腐入鍋,加鹽(根據口味少加或不加)、雞精,然後大火燒開小火燉,使魔芋豆腐入味。
7、鍋裡的湯汁快 ...
1、食材:米飯適量、青椒三分之一、胡蘿蔔四分之一根、雞蛋兩個、食用油適量、香油一點、味精一點。
2、準備好食材,把胡蘿蔔和青椒切丁。
3、鍋裡放油,油熱後把雞蛋打在鍋裡,用筷子攪拌,炒好後盛出備用。
4、鍋裡倒油,一點點就好,然後把米飯倒入鍋內翻炒,倒一點點水,然後放鹽翻炒。
5、再把青椒 ...
第一、 準備一塊新鮮的手工魔芋豆腐,清水洗淨。
第二、 將魔芋豆腐切成細條備用。
第三、 準備一些酸菜、剁辣椒。
第四、 起鍋燒熱,下菜籽油燒至香味出。
第五、 將酸菜、剁辣椒放下炒下後,下魔芋豆腐一起翻炒。
第六、 翻炒至魔芋豆腐熟,加適量鹽翻炒均勻後起鍋。
第七、 起鍋裝盤。 ...
1、食材:魔芋豆腐,郫縣豆瓣醬,蔥薑蒜,鹽,雞精,水,植物油。
2、將魔芋豆腐洗淨切片,蔥薑蒜切末。
3、將魔芋豆腐放入沸水中焯去鹼味。
4、撈出魔芋豆腐用清水沖洗乾淨。
5、鍋燒熱,放適量油,爆香姜蒜,放入豆瓣醬炒香。
6、加入水大火燒開。
7、倒入魔芋豆腐,調入鹽和雞精。
...
1、主料:青菜數顆。
2、輔料:蒜蓉適量、豬油適量、鹽適量。
3、把青菜清洗乾淨,用刀切好。
4、把準備好的蒜蓉也切好。
5、開火,乾淨的炒鍋溫熱時放入豬油。
6、待油融化放入蒜蓉炒香。
7、倒入切好的青菜,大火快炒,放入適量的鹽繼續快炒。(需要的朋友可以放適量雞精)青菜很嫩,不需 ...
1、主料:大米飯一碗,雞蛋兩個。
2、配料:油、鹽、蔥花、花椒麵等。
3、做法:先將雞蛋兩個打好攪均,放入油鍋裡炒熟,然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許,蔥花半把,花椒麵少許,然後就可以出鍋了。
4、經驗:
(1)飯要東北大米,南方大米不行。要把飯蒸好,沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒 ...