家常煮米粉怎麼做好吃

　　1、鍋里加水燒開，放入米粉，再煮開一分鐘關火，加蓋燜五至十分鐘，用手挑起米粉能挑斷則宜，放入涼水沖涼。

　　2、肉蒜蔥榨菜切碎。

　　3、鍋內放少許油，加入肥豬肉煸出油後依次放肉沫、大蒜、榨菜煸炒，加入少許鹽，生抽。

　　4、加入豆瓣醬上色後加一碗半水，煮開，加蠔油。

　　5、碗內放蔥，加煮好的湯即可。

　　1、鍋里加水燒開，放入米粉，再煮開一分鐘關火，加蓋燜五至十分鐘，用手挑起米粉能挑斷則宜，放入涼水沖涼。

　　2、肉蒜蔥榨菜切碎。

　　3、鍋內放少許油，加入肥豬肉煸出油後依次放肉沫、大蒜、榨菜煸炒，加入少許鹽，生抽。

　　4、加入豆瓣醬上色後加一碗半水，煮開，加蠔油。

　　5、碗內放蔥，加煮好的湯即可。

　　1、首先捲心菜洗淨晾乾，去梗撕成小片。

　　2、取鍋倒入涼水，放入花椒粒，開大火煮，放入海鹽、糖、醬油，煮沸關火，自然晾涼。

　　3、捲心菜塞進洗乾淨的玻璃罐子裡，倒入晾涼的泡菜水，用兩根泡菜梗堵住罐子口，壓住泡菜。

　　4、倒入兩勺高度白酒，蓋緊蓋子，七天後即可食用。