1、主料:排骨七兩、冬瓜一斤、鹽少許、白醋兩滴、雞精少許。
2、排骨切件洗淨焯去血水,冬瓜帶皮洗淨切方塊。
3、把排骨加1.5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘。
4、冷卻後開蓋,再倒入冬瓜燉25分鐘即可。
5、喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒,喝時再開啟蓋即可。
1、主料:排骨七兩、冬瓜一斤、鹽少許、白醋兩滴、雞精少許。
2、排骨切件洗淨焯去血水,冬瓜帶皮洗淨切方塊。
3、把排骨加1.5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘。
4、冷卻後開蓋,再倒入冬瓜燉25分鐘即可。
5、喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒,喝時再開啟蓋即可。
1、材料:冬瓜 一斤半,排骨 2斤,蔥姜 適量,香菜 兩顆。
2、排骨清洗乾淨讓後用涼水浸泡十分鐘,控幹水之後放進沸水裡,並翻動排骨,把上面存留的骨頭渣子和血都洗去,然後用漏勺撈出控幹。
3、焯好的排骨放進鍋裡,倒入一定量的水,最好沒過排骨,倒入幾滴白醋,然後蓋上蓋子煮就可以了。家有老人孩子的排骨就稍微煮時間長一些,那樣肉會軟一些。
4、選購新鮮冬瓜,個頭不用太大,大了吃不了放那兒時間長了口感也不好。把冬瓜清洗乾淨,把瓜兩頭用刀祛除。
5、把洗好的冬瓜切開,把瓜瓤取出不要,然後切小塊,也或者切成片,這隨您的喜好,放一邊待用。
6、選擇姜切成大片,小蔥兩顆切成蔥段,準備兩顆香菜,葉子部分不用,洗乾淨,切成段。
7、排骨燉好後,把排骨湯上面的那層油撇去,當然喜歡油一點的可以不要撇。把準備好的薑片蔥段倒入排骨內,然後倒進切好的冬瓜段,蓋上蓋子繼續煮,等冬瓜變軟時加鹽調味,加丁點兒味素,最後加入香菜段出鍋就可以了。
1、 利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、 減肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
3、清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適,冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。