準備食材：糯米、豆沙、椰絲適量。
1、糯米用清水浸泡三四個小時，瀝乾水，入籠屜大火蒸40分鐘。
2、蒸熟的糯米飯晾至不燙手，用溼籠屜布包起來，用擀麵杖捶打至看不出完整的米粒。
3、將糯米糰分成小劑，包入豆沙餡。糯米比較粘，包時手上要墊著溼籠屜布或保鮮膜。
4、在椰絲中滾幾下，裝盤即食。吃不完的要用保鮮膜包起來放冰箱冷藏。
1、食材：糯米、豆沙、椰絲適量。
2、糯米用清水浸泡三四個小時，瀝乾水，入籠屜大火蒸40分鐘。
3、蒸熟的糯米飯晾至不燙手，用溼籠屜布包起來，用擀麵杖捶打至看不出完整的米粒。
4、將糯米糰分成小劑，包入豆沙餡。糯米比較粘，包時手上要墊著溼籠屜布或保鮮膜。
5、在椰絲中滾幾下，裝盤即食。吃不完的要用保鮮膜包起來放冰箱冷藏。
1、材料：艾草150g、薄荷葉20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g，豆沙餡440g、油適量、水195g。
2、把艾葉洗淨，放開水鍋裡煮1分鐘左右，撈出放涼水裡拔涼。
3、把薄荷摘取嫩葉，燙好的艾葉和薄荷葉放料理機裡，加入適量的水打成泥。
4、鍋裡放水燒開將澄粉放入，撥成絮狀，所有粉類放在一起攪拌均勻放上艾草薄荷汁。
5、和成光滑的麵糰醒上20分鐘。
6、將醒好的麵糰分成30克一個的劑子，豆沙餡分成20克一個。
7、取一個麵糰用水捏成窩狀，放上一個豆沙餡，藉助虎口往上攏，收口捏緊，滾圓。
8、包好的糰子表皮沾點橄欖油防幹，鍋燒開水籠屜上墊粽葉放上糰子，大火蒸9分鐘至熟即可。
1、用料：糯米750克，鹽10克。
2、姜、火腿腸、大蔥段 適量，馬蹄半斤洗淨切成顆粒狀備用。
3、糯米1斤半左右，洗淨加水煮熟備用，水的用量就和我們平時煮米飯時水量查不多。
4、將切好的輔料，加一茶勺雞精，兩茶勺的鹽，耗油少許，倒入極少量溫開水將鹽化開，把這些輔料一起摻和到未冷卻的糯米飯中拌 ...
1、食材：糯米粉100克、開水75克、紅糖適量、桂花醬適量。
2、取糯米粉100克加入開水75克，先用刮刀拌勻。
3、然後戴上手套，直接用手揉至不沾手，蓋上一塊溼毛巾防止表面乾裂。
4、把麵糰分成每個10-15克左右，揉圓以後用大拇指按一下，造型後備用。
5、準備一鍋水燒開，倒入準備好的糯 ...
1、糯米粉1000克，水850克，黃豆粉20克，紅糖10克，黑芝麻5克，花生5克。
2、糯米粉分多次加水，揉成麵糰（不同糯米粉吸水不同，可適量增減水，分次加水以免一下子水太多）。
3、揉成麵糰，不散開不粘手，一般柔軟就可以了。
4、抓一小塊麵糰，揉一揉變成圓餅，差不多2cm厚，不要太薄，過厚的 ...
原料：五花肉、薑末、香菇、大蔥、胡椒粉、鹽、雞精、雞蛋。
製作過程：
1、五花肉去皮切片，加適量鹽與香菇、大蔥一起剁碎，加入薑末
2、加入蛋清，攪拌十分鐘後，再加入蛋黃，順著一個方向繼續攪拌，分三次每隔三分鐘加入清水攪拌。
3、加入適量鹽，少許胡椒粉，雞精調味，拌勻即可。 ...
1、紫薯去皮洗淨，切成薄片，放入盤中。
2、鍋內水燒開，紫薯放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟後用勺子碾碎。
3、向紫薯中加入一勺蜂蜜，調勻。
4、取糯米粉150g。
5、加入一勺白糖。
6、加入一小碗溫水，揉麵。
7、等到麵糰揉至表面光滑即可。
8、將麵糰分成大小均勻的小麵糰。
9、取 ...
糯米糰的做法：
食材：糯米600克、普通大米100克、雞蛋若干個、地瓜粉適量、白糖適量
步驟：
1、備齊材料；
2、糯米與大米按照6比1的比例一起放入鍋中煮；
3、煮熟後放入白糖和地瓜粉；
4、將雞蛋打碎，攪拌均勻；
5、將煮熟後的糯米用手握成團，搓成橢圓形，將蛋液塗抹均勻；
...
1、豆腐300克、肉末250克、糯米200克、小蔥10克、鹽2克、雞精1克、胡椒3克、水10克。
2、將糯米泡8個小時以上。
3、將豆腐壓碎。
4、再加入蔥花，肉末，泡好的糯米。
5、加入調料攪拌均勻。
6、用手搓成大小相當的圓球，大火蒸至15分鐘。
7、美味的豆腐糯米丸子出鍋了。 ...