1、豆腐300克、肉末250克、糯米200克、小蔥10克、鹽2克、雞精1克、胡椒3克、水10克。
2、將糯米泡8個小時以上。
3、將豆腐壓碎。
4、再加入蔥花，肉末，泡好的糯米。
5、加入調料攪拌均勻。
6、用手搓成大小相當的圓球，大火蒸至15分鐘。
7、美味的豆腐糯米丸子出鍋了。
1、準備豆腐300克、肉末250克、糯米200克、小蔥10克、鹽2克、雞精1克、胡椒3克、水10克。
2、將糯米泡8個小時以上，將豆腐壓碎。再加入蔥花，肉末，泡好的糯米，加入調料攪拌均勻。
3、用手搓成大小相當的圓球，大火蒸至15分鐘。美味的豆腐糯米丸子出鍋了。
1、材料：艾草150g、薄荷葉20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g，豆沙餡440g、油適量、水195g。
2、把艾葉洗淨，放開水鍋裡煮1分鐘左右，撈出放涼水裡拔涼。
3、把薄荷摘取嫩葉，燙好的艾葉和薄荷葉放料理機裡，加入適量的水打成泥。
4、鍋裡放水燒開將澄粉放入，撥成絮狀，所有粉類放在一起攪拌均勻放上艾草薄荷汁。
5、和成光滑的麵糰醒上20分鐘。
6、將醒好的麵糰分成30克一個的劑子，豆沙餡分成20克一個。
7、取一個麵糰用水捏成窩狀，放上一個豆沙餡，藉助虎口往上攏，收口捏緊，滾圓。
8、包好的糰子表皮沾點橄欖油防幹，鍋燒開水籠屜上墊粽葉放上糰子，大火蒸9分鐘至熟即可。
1、主料：老豆腐750克、腿肉250克、蒜苗2棵、雞湯2000ml。
2、輔料：鹽2匙、雞精1匙、生抽1勺、枸杞20個。
3、豆腐捏碎，瀝乾水分。
4、絞肉機把肉絞碎成泥。
5、蒜苗切成末末和肉餡躲一起。
6、餡兒里加入鹽、雞精、生抽。一直躲成能像這樣疊起就好了。
7、豆腐泥加入雞 ...
1、用料：糯米750克，鹽10克。
2、姜、火腿腸、大蔥段 適量，馬蹄半斤洗淨切成顆粒狀備用。
3、糯米1斤半左右，洗淨加水煮熟備用，水的用量就和我們平時煮米飯時水量查不多。
4、將切好的輔料，加一茶勺雞精，兩茶勺的鹽，耗油少許，倒入極少量溫開水將鹽化開，把這些輔料一起摻和到未冷卻的糯米飯中拌 ...
1、食材：糯米粉100克、開水75克、紅糖適量、桂花醬適量。
2、取糯米粉100克加入開水75克，先用刮刀拌勻。
3、然後戴上手套，直接用手揉至不沾手，蓋上一塊溼毛巾防止表面乾裂。
4、把麵糰分成每個10-15克左右，揉圓以後用大拇指按一下，造型後備用。
5、準備一鍋水燒開，倒入準備好的糯 ...
1、糯米粉1000克，水850克，黃豆粉20克，紅糖10克，黑芝麻5克，花生5克。
2、糯米粉分多次加水，揉成麵糰（不同糯米粉吸水不同，可適量增減水，分次加水以免一下子水太多）。
3、揉成麵糰，不散開不粘手，一般柔軟就可以了。
4、抓一小塊麵糰，揉一揉變成圓餅，差不多2cm厚，不要太薄，過厚的 ...
原料：五花肉、薑末、香菇、大蔥、胡椒粉、鹽、雞精、雞蛋。
製作過程：
1、五花肉去皮切片，加適量鹽與香菇、大蔥一起剁碎，加入薑末
2、加入蛋清，攪拌十分鐘後，再加入蛋黃，順著一個方向繼續攪拌，分三次每隔三分鐘加入清水攪拌。
3、加入適量鹽，少許胡椒粉，雞精調味，拌勻即可。 ...
準備食材：糯米、豆沙、椰絲適量。
1、糯米用清水浸泡三四個小時，瀝乾水，入籠屜大火蒸40分鐘。
2、蒸熟的糯米飯晾至不燙手，用溼籠屜布包起來，用擀麵杖捶打至看不出完整的米粒。
3、將糯米糰分成小劑，包入豆沙餡。糯米比較粘，包時手上要墊著溼籠屜布或保鮮膜。
4、在椰絲中滾幾下，裝盤即食。吃不 ...
糯米糰的做法：
食材：糯米600克、普通大米100克、雞蛋若干個、地瓜粉適量、白糖適量
步驟：
1、備齊材料；
2、糯米與大米按照6比1的比例一起放入鍋中煮；
3、煮熟後放入白糖和地瓜粉；
4、將雞蛋打碎，攪拌均勻；
5、將煮熟後的糯米用手握成團，搓成橢圓形，將蛋液塗抹均勻；
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