家常紅燒茄子一定要放澱粉嗎

　　可以不放澱粉。

　　1、材料:

　　茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇、老抽、茶匙、油適量。

　　2、做法步驟:

　　1、茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。

　　2、將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。

　　3、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

　　4、茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋，最後撒上香蔥段即可。

　　搬家時放鞭炮是為了表示喜慶、驅除一切鬼祟。可以根據自身情況決定。

　　拔鍋就算搬家，搬家時需要在鍋內放一把斧子，斧子把用紅布纏上，表示有“福氣”，生活“紅紅火火”；放幾顆蔥，表示生活會“鬱鬱蔥蔥”；放一些五穀雜糧，表示“五穀豐登“。用各種東西來表達人們內心對美好生活的嚮往。

　　糖霜山楂要放澱粉，這樣才能夠有一定的粘度，而且還能夠提升一定的口感。

　　山楂（CrataeguspinnatifidaBunge），又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分佈。