紅燒排骨需要焯水，做紅燒排骨要先把排骨冷水下鍋，放一些薑片，然後水燒開煮一下去除腥味。一般做紅燒排骨必需先把排骨焯水後在燒即能去除排骨腥味，也能讓排骨燒出來不油膩口感更加好吃，注意排骨焯水裡要放一些薑片，最好加些花椒去腥效果更好。
黃花菜在製作的時候是一定要焯水的，不進行焯水工作的話，不能有效的去除黃花菜裡面的苦味，十分影響口感，且黃花菜裡面含有豐富的水仙鹼，直接攝入會在人體中被氧化，生成有害的二秋水仙鹼，會嚴重損害人體胃腸道和泌尿系統。
炒黃花菜是否要焯水黃花菜是很多人都非常喜歡吃的一種食材，它在市場上並不常見，但是隻要有，必然很快就售之一空，很多人對於這種蔬菜的做法還不是很清楚，不知道買回家烹飪的時候是否需要進行焯水等工作，這裡需要注意的是黃花菜是要焯水的。
要是在烹飪黃花菜的時候不進行焯水工作，就不能有效的去除裡面的苦味，吃起來十分影響口感，而經過焯水之後，不僅能夠去除苦味，還能將黃花菜裡面的鮮味給激發出來，做出來的黃花菜也會更加的美味。
另外，黃花菜裡含有豐富的水仙鹼，要是直接攝入的話會在人身體中被氧化，生成有害的二秋水仙鹼，會嚴重損害人體的胃腸道和泌尿系統，所以說在吃之前是非常有必要焯水的。
1、黃花菜在製作的時候是一定要焯水的。
2、不進行焯水工作的話，不能有效的去除黃花菜裡面的苦味，十分影響口感，且黃花菜裡面含有豐富的水仙鹼，直接攝入會在人體中被氧化，生成有害的二秋水仙鹼，會嚴重損害人體胃腸道和泌尿系統。
對。四季豆中含有大量的皂素，皂素具有一定毒性，要是沒有將其煮熟，食用之後很容易出現不適症狀。其次四季豆如果不進行焯水很難將其煮熟，需要比較長的時間。
四季豆，別名架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆。為豆科菜豆屬的一年生草本植物。起源於中南美洲，喜溫暖不耐霜凍。其總狀花序，腋生，比葉短，花生於總花梗的頂端，小苞片 ...
俗話說：“秋冬羊肉賽金丹”，十月的天氣涼意已經很深了，這時候吃點羊肉美味又禦寒。羊肉大家都會做，一般直接上來就是焯水去血水。其實這樣做，是不能完全去除腥羶味的。羊肉的“去腥”絕招：將羊肉切塊，用清水浸泡2個小時，中途換水一次，泡出血水即可。那“去羶”怎麼辦呢？這時候就得請出羊肉的最佳拍檔：蘿蔔。羊肉性溫， ...
紅燒鴨腿要焯水的。紅燒鴨腿是一道魯式官府菜，也是一到健康菜餚。紅燒鴨腿的主料鴨腿的營養價值很高，富含多種微量元素和氨基酸，有溫補身體、健身養顏的作用。紅燒鴨腿具有色澤紅潤、味道鮮美、口感柔韌、開胃下飯的特點。紅燒鴨腿的製作方法十分簡單，很適合在家庭條件下製作。具體做法為：
1、鴨腿加料酒焯水，撈起瀝乾 ...
排骨焯水是為了去掉本身的淤血，如果不去焯水，肉質的口感和味道會差很多，所以建議還是焯水！焯水就是將排骨洗乾淨放入加入冷水的鍋中，小火慢燉，等水開後將出現的白沫棄去，水開後適當拿筷子攪拌一下排骨，讓排骨每個部位都接觸到熱水，使排骨中明顯的鮮血焯去，水開三分鐘後關火，撈出排骨。切記不可直接用熱水焯，否則外面的 ...
雞爪一定要焯水，先將雞爪清水洗乾淨，在清水中泡30分鐘，侵出雞爪內的血水，再把雞爪放入沸水焯幾分鐘去掉腥味和雜質，然後就可以紅燒烹調美味了。
雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12 ...
黃花菜在製作的時候是一定要焯水的，不進行焯水工作的話，不能有效的去除黃花菜裡面的苦味，十分影響口感，且黃花菜裡面含有豐富的水仙鹼，直接攝入會在人體中被氧化，生成有害的二秋水仙鹼，會嚴重損害人體胃腸道和泌尿系統。
炒黃花菜是否要焯水
黃花菜是很多人都非常喜歡吃的一種食材，它在市場上並不常見，但是隻要 ...
製作紅燒排骨之前是需要焯水的。
排骨焯水的目的主要是去除排骨裡面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水進行的，將排骨下鍋，直到冷水燒開，然後去除水上的浮沫即可。
排骨中鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，而且鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，並且鈣含量極高。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大 ...