材料：胡蘿蔔1根、瘦豬肉80克、油15克、豆瓣醬10克、生薑1塊、大蒜1瓣、生抽6克、小蔥1棵。
做法：1、胡蘿蔔用刨絲器刨成絲；
2、生薑、大蒜、小蔥切成末；
3、瘦肉切成絲；
4、肉絲里加入適量生抽，抓勻；
5、豆瓣醬剁細；
6、鍋里加入適量油燒到七成熱，加入肉絲翻炒至熟，出鍋待用；
7、鍋裡再加入適量油，放入蔥薑蒜末、豆瓣醬，翻炒均勻；
8、加入胡蘿蔔絲翻炒至熟；
9、加入炒好的肉絲翻均勻即可。
胡蘿蔔洗淨。豬肉一塊去皮洗淨。蔥一棵、蒜苗一棵、姜一片、蒜頭一瓣都洗淨；胡蘿蔔擦成絲；肉切絲放入碗中。蔥切花、姜切絲、蒜瓣切片，蒜苗切碎；肉絲中加入一勺生抽，少許十三香抓勻醃製一會兒入味；炒鍋燒熱，倒入適量食用油燒熱，倒入肉絲翻炒；炒至肉絲變硬，倒入蔥薑蒜炒出香味；倒入胡蘿蔔絲，調入適量鹽，少許十三香翻炒均勻；加入一勺開水，翻炒至胡蘿蔔絲斷生，加入半勺雞粉翻炒均勻關火；盛入盤中撒些蒜苗碎即食。
1、材料：韭菜花1把、新鮮豬肉100g、小紅辣椒3個、蒜3瓣、姜1小塊、生抽1大勺、鹽適量、雞精少許。
2、韭菜花洗淨、切段；
3、豬肉切短絲，蒜切片，姜、小紅辣椒切碎；
4、鍋燒熱，放少許油，油熱後放入薑末和蒜片爆香；
5、爆出香味後放入肉絲；
6、翻炒至肉絲變色，放入切成段的韭菜花；
7、繼續翻炒3分鐘；
8、放入切碎的小紅辣椒；
9、翻炒均勻，加入少許鹽；加少許雞精；加入一大勺生抽，翻炒均勻即可。
1、準備好瘦肉、冬筍、青紅椒和姜，切絲
2、肉絲加澱粉加生抽和鹽抓勻
3、熱鍋下油
4、下肉絲炒熟後盛出
5、用鍋內餘油炒筍絲
6、放鹽炒至筍絲熟
7、放炒好的肉絲
8、放青紅椒絲和生抽
9、炒勻後即可
10、裝盤 ...
1、食材：蓮藕1條、蒜末少許、蔥末適量、鹽適量、雞粉少許。
2、蓮藕洗淨去皮，切薄片，蒜頭2顆拍碎切末，蔥段洗淨切末備用。
3、起油鍋下蒜末爆香。
4、蒜頭略轉金黃色時，放入藕片，大火拌炒。
5、藕片都炒勻時加少許水，轉中火、調味。
6、湯汁成略稠狀時，試味道，撒入所有蔥花快速翻炒，關 ...
第一、 西蘭花清洗一下，然後用手掰開，然後清洗一遍，鍋裡燒開水，關火，把西蘭花放進去焯一下快速撈出來用清水衝一下。
第二、 胡蘿蔔切片也行，不過我喜歡切成菱形，這樣不容易炒爛，切好之後也用熱水燙一下。
第三、 鍋裡倒點油燒熱，蔥薑蒜爆香，然後把西蘭花放進去翻炒幾下，加上胡蘿蔔一同翻炒。
第四、 ...
1、胡蘿蔔炒肉絲是一道菜品，製作原料主要有胡蘿蔔、五花肉、醬油等，口味鮮美，濃而不膩、淡而不薄，酥爛脫骨，滑嫩爽脆。
2、做法： 胡蘿蔔250克，五花肉300克。醬油一大匙，精鹽、味精適量，白糖一小匙，水少許，蔥數段，色拉油四大匙。胡蘿蔔、五花肉洗淨切絲，裝盤。將所有調料加到上述材料內拌勻，覆上微波薄 ...
準備好食材：新鮮香菇、胡蘿蔔、青椒、雞蛋。
香菇用淡鹽水浸泡五分鐘。
雞蛋磕入小碗，放鹽，料酒打散。
將食材洗淨切片備用。
鍋內放油燒熱，先將蛋液攤成蛋餅盛起。
鍋內入油燒熱下青椒胡蘿蔔翻炒。
再下香菇翻炒至香菇出水分。
放入味極鮮醬油，調色翻炒。
再將步驟5中蛋餅放入，放 ...
1、食材：土豆100克、胡蘿蔔100克、青椒100克、蔥，姜各5克、五香粉，味素 各2克、生抽5克、食用油15克；
2、土豆去皮洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片。
3、青椒洗淨去籽，掰成適量大小的塊，蔥去掉老皮洗淨切片，姜洗淨切絲。
4、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入土豆，胡蘿蔔煸炒2分鐘左右。
...
1、第一步：將切好的肉絲放入到一個小碗當中，再在小碗中放入適量的澱粉和食用油，再加入一點水調成糊狀之後抓拌一下，讓每個肉絲都包裹上面糊即可。這一步千萬不要放鹽或者放含有鹽的調料，用澱粉之類的醃一下就可以了，這樣肉絲會更加的嫩滑。
2、第二步：起火，等到鍋燒熱的時候加入適量的食用油到鍋裡面，再快速的轉動 ...