食材用料：麵條250克，綠豆芽50克，豬肉50克，乾紅辣椒4個，老抽適量，鹽適量，雞精適量，花椒油適量，姜適量，蔥適量，花生油適量。
做法：
把溼麵條放到蒸屜上,水開後蒸5分鐘。然後倒入涼水裡過一下。綠豆芽洗淨，豬肉切絲，紅辣椒切段，蔥、姜切塊備用。鍋裡放花椒油和花生油，放入辣椒、蔥、姜炒香。放肉絲煸炒。然後放入老抽炒一下。放入綠豆芽繼續翻炒。這時放鹽、雞精調味，再加一小勺水。然後放入麵條，翻炒,蓋好蓋子2分鐘入味後關火，出鍋。家常豆芽炒麵就製作完了。
食材用料：麵條250克，綠豆芽50克，豬肉50克，乾紅辣椒4個，老抽適量，鹽適量，雞精適量，花椒油適量，姜適量，蔥適量，花生油適量。
做法：
把溼麵條放到蒸屜上,水開後蒸5分鐘。然後倒入涼水裡過一下。綠豆芽洗淨，豬肉切絲，紅辣椒切段，蔥、姜切塊備用。鍋裡放花椒油和花生油，放入辣椒、蔥、姜炒香。放肉絲煸炒。然後放入老抽炒一下。放入綠豆芽繼續翻炒。這時放鹽、雞精調味，再加一小勺水。然後放入麵條，翻炒,蓋好蓋子2分鐘入味後關火，出鍋。家常豆芽炒麵就製作完了。
炒麵相信有很多人愛吃我也是他的忠實粉絲。經常自己在家做。
將豆芽菜清水洗淨放盆中，斷開鮮麵條大約長10釐米。
把蔥切絲，姜蒜搗碎切末。
開火待鍋中沒有水分倒油，油溫燒熱加入蔥薑蒜爆香。
倒入豆芽翻炒兩下，加入少許醬油，醋適量的鹽攪拌均勻。用鏟子將豆芽鋪平
將麵條均勻的鋪在豆芽上面，在沿鍋邊撒適量的水【防止燒乾鍋】
蓋上鍋蓋，小火慢慢的悶大約5分鐘。開鍋用筷子慢慢的一層層攪拌直到把麵條與豆芽都分散好。香噴噴的炒麵做好了
1、主料麵條500克，輔料雞蛋5個，韭菜1小把，捲心菜半個，紅椒1個，火腿1塊。
2、調料食鹽5克，醬油2勺，蔥2棵，蒜4瓣，料酒1勺，香醋1勺，辣椒醬1勺，水適量。
3、雞蛋加少許鹽、料酒和生抽打散，火腿切絲，包菜、紅辣椒切絲，韭菜切段，蔥和蒜切末。
4、麵條抓散，入蒸鍋蒸15分鐘至8成熟。
5、起鍋坐油，先炒雞蛋，雞蛋炒好後盛出，接著加部分蒜末炒火腿。
6、火腿炒好盛出，繼續炒包菜，包菜炒軟扣加一勺辣椒醬，炒勻後加入雞蛋和火腿。
7、烹入少量料酒，加適量鹽和醬油，炒勻後加入紅辣椒絲，加沒過所有材料二分之一處的開水。
8、放入麵條不停翻炒，直到麵條完全炒勻入味、湯汁收幹，加入韭菜段拌勻後關火，加入部分蒜末同時烹少許香醋即可。