1、食材：水、面各100g、五花肉30g、色拉油適量、香油適量、蔥花適量、姜適量
2、小青菜2棵、雞蛋1個。
3、燒開水，把水面下到鍋裡快要開時撈出。
4、放入冷開水中過涼，撈出控幹水分。
5、加入少許香油撥散。
6、雞蛋打散，青菜切碎，蔥姜切末，肉絲用鹽，水澱粉抓勻。
7、炒鍋加少許油，倒入雞蛋液炒散盛出。
8、炒鍋重新加油，放入麵條，這個時候轉小火，慢慢煎到金黃色。
9、翻面把另一面也煎黃盛出。
10、炒鍋加入少許油，放肉絲煸炒。
11、變色後加入蔥薑末，料酒，生抽炒勻。
12、放入煎好的麵餅，加入少許水。
13、加入雞蛋。
14、加入青菜，鹽，炒勻出鍋。
1、主料麵條500克，輔料雞蛋5個，韭菜1小把，捲心菜半個，紅椒1個，火腿1塊。
2、調料食鹽5克，醬油2勺，蔥2棵，蒜4瓣，料酒1勺，香醋1勺，辣椒醬1勺，水適量。
3、雞蛋加少許鹽、料酒和生抽打散，火腿切絲，包菜、紅辣椒切絲，韭菜切段，蔥和蒜切末。
4、麵條抓散，入蒸鍋蒸15分鐘至8成熟。
5、起鍋坐油，先炒雞蛋，雞蛋炒好後盛出，接著加部分蒜末炒火腿。
6、火腿炒好盛出，繼續炒包菜，包菜炒軟扣加一勺辣椒醬，炒勻後加入雞蛋和火腿。
7、烹入少量料酒，加適量鹽和醬油，炒勻後加入紅辣椒絲，加沒過所有材料二分之一處的開水。
8、放入麵條不停翻炒，直到麵條完全炒勻入味、湯汁收幹，加入韭菜段拌勻後關火，加入部分蒜末同時烹少許香醋即可。
1、胡蘿蔔洗淨去皮切絲。
2、白菜要白菜心部分，洗淨切成絲。
3、香菜洗淨切絲備用。
4、將胡蘿蔔，白菜放入鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘，擠出水分。
5、放入生抽，白糖，老醋，味素，香菜，辣椒油拌勻，又脆又好吃的小鹹菜就做好了。
清水加少許鹽，煮沸後下掛麵，煮至半熟。水中加鹽，麵條更容易入味，切更勁道，不容易發粘成坨。
煮麵的同時，將小白菜洗淨去根，焯水後擠淨水分，切碎。雞蛋加鹽打散，熱鍋熱油炒至八成熟的小塊，盛出備用。切洋蔥絲備用。
麵條撈出，過冷水後，瀝淨備用。冷水沖洗後的麵條更勁道爽滑。
不粘鍋中加稍多（比炒菜時 ...
1、食材：麵條一小把、西紅柿一個、青菜兩根、雞蛋兩個、花生油兩勺、醬油一小勺、食鹽少許。
2、準備好兩個雞蛋備用。
3、將青菜清洗乾淨備用。
4、將西紅柿清洗乾淨之後，切成小丁備用。
5、準備好一紮麵條備用。
6、炒鍋中加入少許的水，加入兩勺花生油和一小勺食鹽、蠔油，再將麵條和西紅柿加 ...
1、準備材料：小鯽魚3-4條、菜籽油適量、大蒜6瓣、生薑1塊、小米椒2個、線椒2個、普寧豆醬1勺、黃燈籠辣椒醬1勺；
2、小鯽魚3條刮鱗洗淨，姜蒜洗淨切丁，辣椒洗淨切圈；
3、鍋燒熱下菜籽油，下鯽魚煎到兩面金黃撈出控油備用，把姜蒜辣椒下油鍋爆香，挖一勺豆醬、一勺黃辣椒醬一起翻炒，把煎好的小鯽魚一起 ...
家常小甜品糖不甩的做法：
需要準備的材料有，糯米，蜂蜜，芝麻，紅糖，碎花生；首先將糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的麵糰；麵糰搓長分成小劑子，搓成糯米圓子；鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用；鍋中放紅糖，加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中；裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上熟 ...
酸奶雜薯的製作方法：
原料：土豆，地瓜，南瓜，酸奶。
具體步驟：
1、將土豆，地瓜，南瓜切成1、5釐米左右的小塊；
2、放油裡炸熟；
3、下鍋順序是土豆，地瓜，南瓜，依次隔2分鐘放下去；
4、澆上酸奶即可。
木瓜枸杞銀耳湯的製作方法：
原料：木瓜半個，銀耳30克，枸杞10克 ...
食材用料：麵條250克，綠豆芽50克，豬肉50克，乾紅辣椒4個，老抽適量，鹽適量，雞精適量，花椒油適量，姜適量，蔥適量，花生油適量。
做法：
把溼麵條放到蒸屜上,水開後蒸5分鐘。然後倒入涼水裡過一下。綠豆芽洗淨，豬肉切絲，紅辣椒切段，蔥、姜切塊備用。鍋裡放花椒油和花生油，放入辣椒、蔥、姜炒香。放肉 ...
1、細生面條，生面條放入蒸屜上，蒸鍋上汽後中火蒸15分鐘，把麵條蒸透。
2、蒸好的麵條抖散備用，配菜我準備的是洋蔥、圓白菜、胡蘿蔔、五花肉。
3、處理配菜：圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥分別切絲、五花肉切薄片，香蔥切末。
4、熱鍋涼油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉變色吐油，烹入一茶匙料酒，加入適量醬油（炒 ...