鍋裡水開,把溼麵條抖開放篦子上蒸15分鐘。
芹菜摘掉葉子,蔥和芹菜杆切段,大蒜切片,豬肉切片,肥瘦分開。
鍋裡倒油,放入肥肉煸出油來放入瘦肉翻炒。
放入花椒茴香,再放入蔥薑蒜和芹菜杆。
倒入生抽老抽適量。
倒入蒜薹翻炒。
放鹽和十三香適量,添一碗半水燒至蒜薹變軟。
把多餘湯汁舀出,滴兩滴香油。
把蒸好的麵條放在菜上,把湯汁均勻澆到麵條上。
灑入芹菜葉,小火把湯汁燜幹,把菜和麵條拌勻即可。
鍋裡水開,把溼麵條抖開放篦子上蒸15分鐘。
芹菜摘掉葉子,蔥和芹菜杆切段,大蒜切片,豬肉切片,肥瘦分開。
鍋裡倒油,放入肥肉煸出油來放入瘦肉翻炒。
放入花椒茴香,再放入蔥薑蒜和芹菜杆。
倒入生抽老抽適量。
倒入蒜薹翻炒。
放鹽和十三香適量,添一碗半水燒至蒜薹變軟。
把多餘湯汁舀出,滴兩滴香油。
把蒸好的麵條放在菜上,把湯汁均勻澆到麵條上。
灑入芹菜葉,小火把湯汁燜幹,把菜和麵條拌勻即可。
醬豬蹄洗淨後,劈成小塊,放入鍋中焯一下。
鍋中放入適量底油,把豬蹄煸炒一下,放入適量醬油。
煸炒至顏色均勻,放入適量水煮一下,關火,備用。
準備高壓鍋,鍋中放入蒜,蔥,姜。
把剛才煮好的豬蹄倒入高壓鍋中,放入一點食鹽調味。
蓋上鍋蓋,上汽後,壓15分鐘左右即可出鍋。
準備蔬菜:娃娃菜或白菜或你喜歡的任何葉子蔬菜適量,洗淨切好。番茄兩個切碎。
豬肉剁碎,加上薑末,適量鹽,水,澱粉拌勻醃製一會。
鍋裡放油炒番茄,炒出汁。
加入適量水,煮開。
用勺子把肉泥舀進鍋裡,煮熟。加入適量鹽,糖。
另起一鍋水煮米線,燙菜。煮好撈出。
將肉丸湯淋在米線上即可。