家庭電飯鍋蛋包的做法

　　1、一個雞蛋 加一點點椒鹽和一小調羹牛奶打勻。蘑菇，洋蔥，胡蘿蔔切丁，和玉米粒放黃油煸香煸軟加入適量米飯，可以再放點黃油，翻炒兩分鐘左右加點鹽拌勻盛出。洗淨鍋，加油鋪滿鍋底，油熱以後用勺子慢慢從邊緣處開始傾倒雞蛋液（做這個油要很熱，否則慢煎出的雞蛋太軟，電飯鍋火力小，放油大概等三分鐘）。

　　2、然後稍微晃動一下鍋讓蛋液更均勻，或者用勺子把邊上的蛋液弄到中間稍微鍋底高出來的部分。

　　3、在還有薄薄一層蛋液沒有凝固時在蛋餅的一側放上米飯，電飯鍋太深，必須小心翼翼用兩個調羹一起才能把另一側蛋餅輕輕附蓋上去，稍微壓實後繼續用兩個調羹一上一下穩住出鍋，裝盤，淋上番茄醬。

　　4、據分析，每一百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　1、食材：洋蔥 半個，胡蘿蔔 兩根，羊肉 500克，孜然粉 適量，食用油 兩勺，鹽 兩勺，大米 三碗，葡萄乾 兩根。

　　2、準備洋蔥半個切絲、胡蘿蔔兩根切條、羊肉500克，切塊備用。

　　3、油鍋燒熱，放入羊肉；放入羊肉。翻炒上色。先放入洋蔥條。

　　4、再放入胡蘿蔔條。放適量孜然粉、鹽，炒至全熟。移入電飯煲。

　　5、放大米三碗，撒適量葡萄乾。攪拌均勻，加適量水，水量與大米持平。開啟煮飯模式即可。

　　1、先用熱水器燒一壺開水。

　　2、米用水淘洗一下，放溫水浸泡備用。（泡約15分鐘即可）

　　3、豬肉用清水沖洗後切末，土豆洗淨去皮切0.5cm的小方丁，青椒去籽切塊，蔥切小段。

　　4、鍋中倒入20ml左右的食用油，開大火燒熱，然後倒入土豆、菜椒略炒，調中火放老乾媽醬、糖、鹽、老抽、生抽繼續翻炒至配菜表面微焦時關火。（這裡在炒配菜的時候不用炒熟）

　　5、把米倒進鍋裡和配菜拌均勻。

　　6、祭出我們的懶人神器——電飯煲！把米、土豆、青椒、蔥段倒入電飯煲，加入適量的熱水。多少水算適量，按自己平時燜米飯的水量就行，如果事後發現水放多了也不怕，飯煮熟了多燜會就是了。

　　7、關上電飯煲蓋子按下開關就可以了。