1.油菜洗淨，從根部用到一劈為二或為三（也可以整棵），蔥，姜切碎。
2.起鍋加油，油熱後炸香花椒，放入蔥，姜和辣椒炸香，然後放入油菜煸炒。
3.油菜煸炒出水分後，加水（基本沒過油菜），加糖，鹽，雞精，醬油，老抽，蠔油，大火燒開，中火燉至菜爛水分快乾即可。
1、主料：蓮子蓬3顆、麵粉100g、綠葉菜200g。
2、輔料：生粉50g。
3、調料：糖適量、冰糖適量。
4、糖和冰糖。
5、蓮蓬。
6、剝出蓮子。
7、蓮子去皮。
8、綠葉菜。
9、綠葉菜汆水打汁。
10、加入糖、生粉、麵粉。
11、調成糊醒一醒備用。
12、在碗內塗上素油倒入綠葉菜糊，上鍋篜水開後一分半鐘，插上蓮子，再篜一分半鐘，斷火悶鍋一分半鐘。
13、取出裝盤水中放冰糖燒化，勾個玻璃芡淋上即可。
1、主料：內脂豆腐一盒，淨草魚片20克。
2、配料：雞湯20克，青紅辣椒米1克，大蔥絲1克，香菜1片，雞蛋清3克，胡椒粉0.2克，色拉油5克，鹽2克，味精2克，生粉2克。
3、內脂豆腐整塊倒入蒸盤中，用筷子在中間插上12下插出小洞，洞中放入鹽和味精，上籠猛火蒸90秒取出待用。
4、淨草魚片放鹽、味精碼味後用生粉和雞蛋清上漿，蓋在蒸好的內脂豆腐上，再入蒸鍋猛火蒸90秒取出。
5、3炒鍋上火，入雞湯、青紅椒末、鹽1克，勾流芡淋在內脂豆腐上，撒胡椒粉、大蔥絲、淋5克沸油，放一片香菜既成。
1、買回來的幹桔梗，用水泡發6個小時，泡好備用。
2、辣椒粉和溫水，重量1：1拌勻，做成辣椒糊糊。
3、根據自己的喜好放入辣椒的分量，再加入適量的蒜泥。
4、加入少許的鹽、白糖、米醋調味。
5、最後加入適量的香菜末，充分的攪拌均勻，裝盤即可。 ...
材料：羊排500克，小麥麵粉25克，雞蛋50克，洋蔥150克，醬油100克，味精5克，花椒5克，料酒100克，胡椒粉3克，孜然2克，椒鹽15克。
做法：
1、先將羊排去邊修整齊；
2、煮鍋上火，加入涼水，燒開；
3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫；
4、將煮鍋上火，放入水、醬油、 ...
1、先將五花肉切成麻將塊大小的方塊。
2、在鍋里加入適量食用油，燒熱，將肉倒入，煸炒，然後放入適量醬油。
3、將肉炒至金黃色，放入香料，幹辣椒，桂皮等，再加入適量清水，調入食鹽、味精、雞精、蠔油、白糖，大火燒開，小火慢燉。
4、燒製20分鐘左右，收幹湯汁，加入大蒜。
5、再燒製一兩分鐘，淋 ...
1、食材：油菜，食用油，乾紅辣椒，花椒，白糖，蔥，姜，鹽，醬油，老抽，蠔油，雞精。
2、油菜洗淨，蔥姜切碎。
3、起鍋加油，油熱後炸香花椒，放入蔥姜和辣椒炸香，然後放入油菜煸炒。
4、油菜煸炒出水分後，加水沒過油菜，加糖，鹽，雞精，醬油，老抽，蠔油，大火燒開，中火燉至菜爛水分快乾即可。 ...
1、將玉米洗淨瀝乾備用。取玉米1根用筷子固定，另一根用鋁箔紙包起，並加入調味料A，包密後放入烤架上燒烤，至熟透約須5分鐘左右，也可以放入家中烤箱中烤也很方便。
2、將調味料B，攪拌均勻備用。將烤網洗淨放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉米，先烤三分熟後，再塗上調味料B，繼續烤，並須翻動玉米，以能讓玉米能入 ...
準備材料：麻子菜適量、香油適量、蒜適量、撈拌汁適量。
步驟1、把菜洗好放鍋里加水煮開放菜煮三四分鐘出鍋。
步驟2、出鍋涼水沖沖，濾淨水放旁邊。
步驟3、蒜蓉、撈拌汁、香油一起拌均勻即可。
麻子菜，一年生草本，全株無毛。莖平臥或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長１０－１５釐米淡綠色或帶暗紅色 ...
1、材料：娃娃菜3棵。輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙、鹽適量、油適量。
2、將娃娃菜洗淨瀝乾，一剖為四，蒜去皮切末。
3、鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開後放入娃娃菜焯熟。
4、撈出娃娃菜瀝乾擺盤。
5、鍋中放適量油，油燒至5成熱時將蒜末放入。
6、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出 ，放 ...