寬粉燉燕魚怎麼做好吃

　　1、將燕魚的內臟、苦膽取出，把燕魚洗淨之後切段。

　　2、將鍋內清洗乾淨後燒熱，將油放入鍋內熬熱。

　　3、將切段後的燕魚放入鍋中，煎至兩面金黃色後放入香蔥、黃姜、大蒜、料酒。

　　4、放完香蔥、黃姜、大蒜、料酒後直接加湯，可以多放些湯水，因為寬粉會吸收大量水分。

　　5、等到開鍋再過20分鐘即可放入寬粉、碘鹽、雞精，改成中火燒開鍋，再放入香菜即可出鍋。

　　1、材料：熟牛肉100g、寬粉條100g、白菜3片、青椒1個、胡蘿蔔1根、菠菜1棵、豆腐100g、大蒜、小紅椒1小把、火鍋底料100g、鹽、花椒粉、雞精、醋、姜粉、植物油。

　　2、寬粉條折短，溫水泡發。

　　3、白菜、青椒、胡蘿蔔、菠菜洗乾淨、蒜去皮洗淨。

　　4、熟牛肉切塊。

　　5、豆腐切片，鍋內放少許油，煎至兩面微黃。

　　6、菠菜切段，青椒、白菜、胡蘿蔔切塊。

　　7、鍋內放適量植物油，放火鍋底料炒香，放進蒜瓣（拍扁）和小紅椒炒出香味。

　　8、放進泡好的寬粉條翻炒。

　　9、加適量清水，慢火燜至粉條變軟。

　　10、加入煎好的豆腐片和牛肉，大火燒開。

　　11、放入蔬菜，加適量鹽、花椒粉、姜粉、雞精。菜熟後烹入適量醋，出鍋即可。

　　1、首先把寬粉燙熟撈出來備用。

　　2、把金針菇和青菜洗淨，再切些蔥花、蒜末、薑絲備用。

　　3、鍋中放少許的底油，放入一塊的火鍋底料小火炒出紅油，再下入蔥薑蒜、2勺的生抽、半勺老抽、半勺的蠔油、少許的白糖炒香，然後加入一碗的清水。

　　4、然後水燒開下寬粉，再下入金針菇和青菜煮一會就可以出鍋了。

　　5、再放少許的辣椒油就可以吃了。