1、將牛腩冷水下鍋煮10分鐘，將牛腩撈出改刀切塊，將姜，蒜，洋蔥切大粒備用，熱鍋下油，爆香料頭。
2、下入20克香葉，10克紅辣椒，5克八角爆香，下入20克柱候醬，20克海鮮醬，20克蠔油爆香，下入牛腩翻炒均勻。
3、淋入20克料酒，50克糖色煮開，倒入瓦煲中中火煮2個小時，另起鍋燒水，將陳村粉入鍋蒸熟，蒸好後澆上牛腩，撒上蔥花即可。
1、主料：陳村粉750克；豬肉(瘦)200克；輔料：食油2湯匙；食鹽1茶匙；生抽2茶匙；生薑1小塊；蒜3瓣；芝麻油1茶匙；蒸魚豉油3茶匙；生粉1.5茶匙；香匠1棵。
2、肉末陳村粉的做法：
（1）把陳村粉切段入蒸鍋蒸10分鐘；
（2)蒸粉時把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓勻醃製，把香芹切碎，蒜切粒，姜切絲；
（3）起油鍋把姜蒜下鍋煸香出味；
（4）把肉末下鍋用鏟子劃散；
（5）肉末炒至變色時加入香芹；
（6）加入適量鹽和生抽大火炒勻後關火；
（7）把蒸好的粉和炒好的肉末裝盤，淋入蒸魚鼓油即可。
1、木耳切絲，豆芽洗淨。
2、鍋裡水燒開，紅薯粉絲放進去煮熟。
3、紅薯粉快熟時，放木耳絲煮熟。
4、姜切末，大蒜末，蔥末。
5、將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻。
6、將煮好的紅薯盛出碗中，加入熱湯。
7、淋上適量的油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香即可。
1、食材糯米粉140g，黃豆粉20g，雞蛋2個，泡打粉適量，牛奶160g，糖適量，玉米油40g，白芝麻適量。
2、準備一個乾淨的盆子，打入雞蛋，將蛋清與蛋黃攪拌均勻。
3、加入白糖，與雞蛋攪拌均勻，直到白糖融化。
4、加入牛奶，攪拌均勻。
5、加入過篩的糯米粉和黃豆粉、泡打粉，一起攪拌均勻 ...
1、食材：扁粉一斤、雞蛋三個、香蔥二兩、垛椒兩勺、鹽適量、陳醋適量、醬油適量、蠔油適量、綠豆芽半斤。
2、將綠豆芽洗淨，瀝乾水；
3、調味品：雞蛋三個、香蔥二兩、垛椒二勺；
4、將香蔥，枝葉切成細丁；
5、鍋中放油燒熱，雞蛋快速敲入，翻碎；
6、加入扁粉下鍋，稍爆片刻；
7、放入綠 ...
1、主料：河粉200克。
2、輔料：牛肉150克、綠豆芽75克。
3、調料：大蔥15克、料酒15克、醬油30克、白砂糖5克、色拉油15克、澱粉5克、鹽1克、胡椒粉1克。
4、牛肉切薄片。
5、牛肉片內拌入酒、醬油、糖、色拉油、芡汁醃20分鐘。
6、綠豆芽摘淨頭尾，洗淨備用。
7、蔥 ...
1、食材：
地瓜粉300g、雞蛋2個、姜10g、大蒜10g、小蔥10g、鹽適量、雞精適量。
2、步驟：
（1）地瓜粉用清水泡一下，成糊狀。
（2）雞蛋開啟，用筷子把蛋黃調開。
（3）姜、大蒜剁成的粒狀，小蔥切成1釐米長的段。
（4）在清水泡散開的地瓜粉里加打好的雞蛋和鹽，拌勻，又加 ...
1、在盆裡面放入三分之一的蕎麥粉，再加3分之二的普通麵粉。
2、攪拌均勻之後加入適量的水給它揉成麵糰。
3、揉成麵糰之後再擀成面，然後再切成絲兒就成了蕎麥麵條。
4、把蕎麥麵擱鍋裡面煮一下煮熟，撈出來可以過一下水。
5、把蕎麥麵放在盆裡，然後再準備菠菜隔水煮一下再準備蒜葉切成末放進去。
...
1、材料：幹河粉150g，圓白菜50g，廣味香腸2根，骨湯適量，老乾媽豆豉醬1勺，食用油適量，洋蔥半個，鹽5g，蘑菇精，生抽；
2、幹河粉放在水裡浸泡5個小時以上；
3、蔬菜洗淨，洋蔥切碎，圓白菜切絲，廣味香腸斜切成片；
4、炒鍋放入食用油，油熱之後加洋蔥碎，煸炒出香後，放入菜絲和香腸，翻炒至 ...
材料:肉、香菇、蔥、姜、蒜。
1、將肉、香菇切片，蔥切段，姜、蒜剁碎；
2、紅薯粉先用開水泡開，然後把水瀝乾備用；
3、先將蔥薑蒜炒香，然後加入香菇。再加入適量的水進去。這時加一點醬油和鹽進去。把水燒開後再加入肉片進去；
4、將紅薯粉加入進去，再將鍋內的水燒開出鍋即可。 ...