小油條的家常做法

　　1、油條很美味，而它是油炸食品，這裡也吃的少，現在油條的吃法越來越多，肉末油條加些黑木耳，健康也美味哈。

　　2、黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

　　3、食材：油條 2根 肉末 100克 蒜苗 2根 姜 適量 蔥 適量 生抽 適量 精鹽 適量 食用油 適量

　　4、泡發黑木耳摘小朵。油條切小段，蒜切段。肉末剁好，加姜和蔥、少許鹽、生抽醃製。

　　5、寬油炒脆油條，或下鍋炸至。把油條裝出後下肉末炒至變色。 加入黑木耳和青蒜炒勻，添適量鹽。 加入油條炒勻即可。

　　1、將麵粉、酵母粉、糖、水混合後揉成麵糰，放置在溫暖環境下發酵1小時；

　　2、將食用鹼、鹽、溫水混合成鹽水，一邊揉發酵好的麵糰一邊把混合好的鹽水淋在上面，徹底揉勻後，繼續發酵1小時；

　　3、案板上抹一層油，將發酵好的麵糰攤成長條形，切成約3釐米的條狀；

　　4、油燒熱，將兩根麵條扭在一起放入鍋中，不斷翻面，炸至金黃，出鍋後入濾掉多餘油即可。

　　1、將龍蝦洗乾淨後，用適量的黃酒、鹽、生薑片、蔥段醃製龍蝦半小時。每隔十五分鐘翻下龍蝦，這樣更入味。

　　2、鍋內倒入大半碗食用油，等九成熱時，將龍蝦分批炸熟。將炸熟的龍蝦盛入鍋中備用。

　　3、鍋內放入少量食用油，燒熱後將切碎的蛋黃放入鍋中，小火翻炒，直至蛋黃起沫。

　　4、蛋黃起沫後，將炸熟的龍蝦倒入鍋內進行翻炒。炒到每個龍蝦上裹上一層蛋黃時，就可以出鍋，盛盤了。