小米海參粥如何去腥

　　海參在做粥前，現在在鍋裡放一些蔥、姜和白酒加適量水煮一會，就可以去腥了，海參是甜鹹的，富含蛋白質、膠原蛋白、維生素等，但卻是低脂肪、低膽固醇的食物，是非常健康的食物。

　　海參小米粥除了海參之外，小米同樣富含營養。小米含有豐富的碳水化合物、氨基酸、纖維素和多種維生素等營養成分。它不僅能幫助人體吸收和消化，還能滋養血液和大腦，調節睡眠等功效。小米和海參一起煮粥的營養價值相當可觀，營養價值已大大提高。

　　1、原料：小米50g，海參100g，雞湯250毫升，鹽3g。

　　2、活海參焯水後開腸去雜衝淨，上鍋蒸40分鐘至軟爛，切條待用。

　　3、小米洗淨，用雞湯煲成粥。

　　4、將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。

　　海參和人參、燕窩齊名，號稱世界的八大珍品之一。

　　去腥方法：

　　1、將海參放入開水中，並且加入薑片、白酒、蔥，然後煮透，即可去除海參腥味。

　　2、將海參放入白酒中，浸泡一段時候後就可去除海參腥味。

　　3、將海參放入淘米水中，後浸泡一段時間之後便可去除海參腥味。

　　4、將海參放入水中，加入生薑，放在火上進行煮燒。