小米生蟲了在淘乾淨還能吃嗎

　　小米生蟲了在淘乾淨還能吃，小米生蟲主要是受潮導致的，食用前可先將新鮮的生薑放在米中，把蟲子驅趕出來。然後拿出來放到陽光下晾曬幾個小時，最後用清水反覆淘洗即可。

　　小米儲存方法：

　　用溫開水將塑膠瓶洗乾淨，將塑膠瓶倒放，直到瓶內乾燥為止，用準備好的紙折一個臨時漏斗。將廚房的米端到桌子上。開啟瓶蓋，將自制漏斗放在瓶嘴上。用勺子盛米，並將米透過漏斗倒入塑膠瓶。蓋上瓶蓋，放回廚房即可。

　　1、發黴的幹香菇是不可以吃的，主要的原因是幹香菇屬於菌類，是則細菌等物發展成的食物，如果發黴就會使用香菇的營養髮生改變，食物本身也會受到黴變的刺激，患者食用是不可取的。市場上的幹香菇非常多，我們要選擇的時候要觀察其形狀、顏色與氣味等，綜合起來就可以判斷出食物的好壞。

　　2、發黴食物中的黴菌能產生毒素，這些黴菌毒素，如黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等，都有很強的致癌作用。並且，不同的黴菌毒素的毒性作用不同，有的能對肝臟、腎臟造成損傷，有的能引起神經系統的症狀，有的能導致皮膚炎症。就拿在我們生活中比較常見的黃麴黴素來說，實驗證明，黃麴黴毒素導致肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。

　　豆皮發黴了洗乾淨不能繼續食用了，有黴菌產生就不能食用。黴菌產生的毒素不溶於水，而且還非常耐高溫，日常水洗、鹼水清洗、高溫炒蒸煮等方法都無法徹底去除黴菌毒素，食用仍然有風險。

　　豆皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。