小米粥怎麼熬粘稠又香

　　把小米淘洗乾淨，然後把分量是小米六倍的清水放入鍋中燒開，再倒入小米，再往鍋中加入少量的糯米粉和食用油熬煮。等小米粥煮好後再把小米粥燜十五分鐘左右，這樣熬出來的小米粥就又粘稠又香。

　　小米儲藏方法

　　1、通常將小米放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰乾。

　　2、儲藏前應去除糠雜。

　　3、儲藏後若發現吸溼脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防黴變。

　　4、小米易遭蛾類幼蟲等危害，發現後可將上部生虫部分排出單獨處理，在容器內放1袋新花椒即可防蟲。

　　1、小米清水洗淨，瀝乾水分。

　　2、熱鍋無需放油，瀝乾水分的小米倒入鍋中，均勻攤開，幹炒三分鐘，有淡淡米香瀰漫出來。

　　3、鍋內燒開水，水沸騰後倒入幹炒好的小米，順時針方向攪拌，避免小米粘鍋。大火燒至沸騰再轉小火熬製15分鐘，熬製過程中注意均勻攪拌。

　　4、大約15分鐘後，調入2g麵粉麵漿，倒入鍋中。

　　5、小米粥變得更加粘稠了，撒入適量鹽，再加上喜歡的配菜，營養豐富的美味小米粥就可以出鍋了！

　　食品名：白果支竹粥。

　　材料：30粒白果，支竹，大米，腐竹。

　　1、先將白果去掉外層的薄膜，對半切，去掉內裡的苦心備用。

　　2、將腐竹洗淨，用水泡上半個小時。

　　3、將大米淘淨後，把白果跟大米放入鍋裡用大火煮。

　　4、等鍋煮開後，轉小火，中間要經常用勺子攪拌，避免糊鍋，用小火煮半個小時，再加入腐竹，繼續攪拌，等到腐竹融入粥裡便可以出鍋。