1、用的陳米。現在市面上賣的小米有很多是陳米，並不是新鮮的小米，從表面就能夠看的出來，但是有很多人並不會選擇，導致選擇了陳米以後，怎麼熬都熬不出非常黏稠的味道。
2、用的劣質米。看一下小米表面的顏色發亮，不發黑，沒有小黑點，顏色是金黃色的，聞上去有一種濃濃的米香。在選購小米的時候，第一就是儘量去超市的糧油區採購散裝小米；第二就是看顏色，要選擇色澤金黃的小米；第三就是用手抓一把再放下，如果手掌中粘滿了米油（黃黃的粉沫狀的物質）可以斷定是新碾的小米。
3、熬煮時間不夠。除了小米要選擇的好以外，熬製的方法也很重要，有很多朋友在熬小米粥的時候喜歡熬熟了就出鍋，這樣做是不對的，要多熬一段時間，我們平時用的鍋至少要熬到一個小時，密封好一點的鍋，至少也要熬40分鐘，這樣才能熬出既濃稠又流米油的小米粥，喝起來味道才會好喝。
銀耳湯不粘稠，是在煮銀耳湯時沒有將銀耳湯提前泡發，泡發之後的銀耳，在煮時才可將其裡面的成分物質完全釋放出來，所以銀耳湯沒有粘稠，是沒有提前將銀耳泡發。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。
蜂蜜柚子茶是很常見的一種飲品，酸酸甜甜的口感開胃且不容易長胖。那麼，蜂蜜柚子茶為什麼熬不粘稠？熬蜂蜜柚子茶用什麼鍋煮更好？一起來看看小編帶來的介紹吧！
蜂蜜柚子茶為什麼熬不粘稠熬
中途加水了
在熬蜂蜜柚子茶的時候建議一開始就要將水放好，不建議中途加水，如果中途加水就容易導致蜂蜜柚子茶很稀。
沒有放糖
除了蜂蜜之外，在熬蜂蜜柚子茶的時候還需要加適量的白糖，這樣能讓蜂蜜柚子茶更加濃稠，如果不加糖熬出來質地就會比較稀。
柚子果肉不夠
蜂蜜柚子茶做不出濃稠還有一個可能是因為柚子肉不夠，這樣蜂蜜柚子茶的質地就會受到影響，同時口感也不會很好。
蜂蜜柚子茶用什麼鍋煮更好
砂鍋。
在熬蜂蜜柚子茶的時候最好使用砂鍋，因為砂鍋的導熱性以及保溫性最好，用砂鍋熬蜂蜜柚子茶能讓其受熱更加均勻，同時能更快的熬好，如果沒有砂鍋的話用不鏽鋼鍋也是不錯的選擇。但注意不宜使用鐵鍋，因為柚子中含有豐富的有機酸成分，如果直接用鐵鍋煮的話，柚子當中的有機酸會有鐵鍋當中的金屬離子結合發生反應，從而會導致蜂蜜柚子茶顏色發黑，並且還可能生成有害物質。
熬蜂蜜柚子茶為什麼要放柚子皮
增加口感
柚子皮質地較厚，韌性比較好，同時也比較有嚼勁，在熬蜂蜜柚子茶的時候如果能帶皮一起煮的話，能讓蜂蜜柚子茶的口感更加豐富，這樣在吃到柚子果肉的時候還能吃搭配柚子皮。
去除甜膩感
蜂蜜柚子茶是由柚子加蜂蜜熬製而成的，而柚子中糖分含量非常高，而蜂蜜中也含有豐富的果糖、葡萄糖以及蔗糖成分，如果單用柚子果肉和蜂蜜的話，熬出來口感非常甜，這樣喝多了容易膩。而柚子皮中含有一定的苦味物質，如果能加入柚子皮的話，就能和蜂蜜柚子的甜味進行中和，從而能去除甜膩感。
提升營養
柚子皮中含有豐富的柚皮苷、蘆丁等黃酮類物質，通那會還含有豐富的揮發油物質，食用後能橋殺菌消炎、美容養顏、止咳化痰等多種作用，在熬蜂蜜柚子茶的時候加入柚子皮能增加其營養，食用後能起到更好的養生保健功效。
提升顏值
然後只有柚子果肉熬蜂蜜柚子茶的話，熬完之後顏色會非常淡，因為柚子果肉大多都為水分，但如果能加入柚子皮的話，熬好的蜂蜜柚子茶就呈金黃色的，這樣看起來顏值更高，同時也會更加有食慾。