小豬蛋黃酥的做法

　　1、小豬蛋黃酥的用料：水油皮、中筋麵粉150g、豬油50g、水60g、糖粉30g、油酥、低筋麵粉120g、豬油65g、餡料、紅豆沙320g、蛋黃16個、裝飾、蛋黃（生）1個、熟黑芝麻適量、蜜豆幾粒。

　　2、準備好食材。

　　3、水油皮材料放入廚師機，揉至可拉出薄膜。

　　4、蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。

　　5、酥皮材料混合成團即可，蓋上保鮮膜。

　　6、鬆弛麵糰的時候開始烤鹹蛋黃，在蛋黃上噴灑少許白酒，放預熱好的烤箱150度烤10分鐘。

　　7、豆沙餡分為16份，每份20g，壓成薄餅，裹上蛋黃，依次包好，蓋上保鮮膜備用。

　　8、鬆弛好的水油皮和酥皮均分為16等份。

　　9、水油皮壓成薄餅，包住酥皮，依次包好。

　　10、擀成牛舌狀，自上而下捲起。

　　11、依次擀成牛舌狀、捲起，收口朝下，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

　　12、鬆弛好的麵糰收口朝上，擀成長形，自上而下捲起。

　　13、收口朝上，用筷子在中間壓一下。

　　14、擀成圓餅，邊上最好比中間薄一點。

　　15、包上豆沙餡，收口。

　　16、從一個麵糰上取少許面，擀成薄片，切成小正方形，再斜切成兩個直角三角形，捏起兩個角就成小豬耳朵了。

　　17、再取一點麵糰，壓成橢圓的小餅，來做小豬的鼻子。

　　18、包好的蛋黃酥表面刷上蛋黃液，再粘上耳朵、鼻子，用牙籤在鼻子上扎兩個孔，取兩粒蜜豆做小豬的眼睛。

　　19、也可刷上蛋黃液，撒上少許黑芝麻，這就是我們經常吃的蛋黃酥的樣子。

　　20、做幾個小豬形狀的，做了幾個傳統形狀的。

　　21、包好後，放入160度預熱好的烤箱。160度烤10分鐘，再轉150度烤20分鐘。

　　22、烤好後取出，放涼後再拿。不然就碰掉外面的酥皮。小豬蛋黃酥非常可愛。

　　1、先把麵糰揉好，然後從麵糰上取下一小塊面，揉成光滑的小圓球，用來做小豬的頭。

　　2、從麵糰上取兩小塊面，捏成水滴的形狀，表示小豬的兩隻耳朵。

　　3、把兩隻耳朵從中間稍微折一下，然後將兩隻耳朵粘在小豬的頭頂兩側。

　　4、再準備兩粒小小的黑芝麻，如果沒有黑芝麻，用較小的豆子也可以。

　　5、將兩粒黑芝麻粘在小豬的臉中間，當作小豬的兩隻小眼睛。

　　6、再從麵糰上取一小塊面，捏成光滑的橢圓形，粘在小豬眼睛下面，當作小豬的鼻子。

　　7、用牙籤在小豬鼻子上面扎兩個小孔，表示小豬的鼻孔，麵食小豬就做好了。

　　今天和大家分享一下小豬布偶的做法。

　　首先裁剪布片。

　　耳朵布料四片。

　　頭部布料兩片。

　　身體布料兩片。

　　胳膊和腿的布料一共八片。

　　把身體的兩片布料縫合，塞入棉花，然後收口。

　　頭部的兩片布料縫合，塞入棉花，然後收口。

　　頭和身體縫合在一起。

　　然後，做出胳膊和腿，縫在身體上。

　　做好耳朵，縫在頭部。

　　然後進行面部造型。

　　貼上眼睛和鼻子，畫上嘴巴和鼻孔。

　　剪一塊長方形布料做衣服，然後做上兩個肩帶。

　　再剪一個窄一些的布料，做一個裙襬就完成了。

　　成品圖。