辣椒炒肉的具體做法如下：
1、將青辣椒切段；
2、將鮮肉切成薄片，加少許嫩肉粉、雞精醃製十分鐘；
3、將切好的青椒放入熱油鍋，翻炒片刻；
4、待青椒炒至三分熟，放入鮮肉，開大火炒熟；
5、再加入醬油、鹽等調味品，趁大火出鍋即可。
準備用料：線椒３００克、五花肉４００克、小米椒３個、鹽一小勺、澱粉１勺、生抽１勺、老抽半勺、蒜３瓣、料酒１勺、薑片４片、大蔥１／４根、小蔥３根。
步驟１：線椒斜切段，容易入味。
步驟2：瘦肉單獨切片，加半勺生抽，半勺料酒，半勺鹽，一勺定粉醃製。
步驟３：鍋內放少許油，放點蔥薑蒜，辣椒炒斷生微虎皮狀盛出備用。
步驟4：放一點點油把五花肉大火炒，逼出油，在放瘦肉炒一下，加半勺老抽，半勺生抽，半勺料酒，半勺鹽，半勺糖，剩餘蔥薑蒜炒香。
步驟5：最好放入炒好的小辣椒，翻炒均勻，撒上蔥花，出鍋。
1、食材：青椒3-4個，蒜頭粒1-2個，食用油適量，食用鹽適量，醬油適量。
2、準備食材：將青椒切好並用清水洗乾淨；切好蒜頭成粒狀準備好；準備好要用的食用油、鹽、醬油。
3、把鍋用清水洗乾淨放在火上燒熱至水分幹盡，接著倒入適量的食用油，並用鍋鏟將油均勻塗抹在鍋的周圍。
4、待食用油充分燒熱後，向鍋中撒入我們準備好的蒜頭粒進行起鍋。
5、待蒜頭粒顏色變黃後，將我們準備好的青椒倒入鍋中，並不時進行翻攪，以免燒焦。
6、翻攪一會後，向鍋中撒入適量的食用鹽，加入少量的水，再翻攪一下，蓋上鍋蓋，等待2-3分鐘。
7、菜煮一會後，開啟鍋蓋進行翻攪，使青椒炒的均勻，這時青椒也快炒熟了，接著向鍋中倒入適量的醬油，在翻攪一會即可。
8、接下來就是上菜啦，將炒好的青椒鏟到盤子中開始享用美食。
小蝦炒辣椒的做法：
主料：小蝦500克，辣椒3個。
輔料：鹽適量、食用油適量、大蒜適量、蔥適量。
製作步驟：
1、小蝦用清水沖洗乾淨後瀝乾備用；
2、辣椒切絲後用沸水焯熟，大蒜以及蔥切成小段備用；
3、鍋內放入適量的食用油，待油熱後放入小蝦以及大蒜進行爆炒；
4、待炒出香味後放 ...
原料：
1、幹小魚200g；
2、乾紅辣少許，口味辣的鮮紅椒、青椒切成段備用；
3、鹽、味精、雞精、花椒、生抽；
4、姜、蔥、蒜。
步驟：
1、熱鍋涼油，待油熱放入乾紅椒、花椒、薑末，炒出香味；
2、放入幹小魚煸炒，改小火；
3、帶鍋中起小泡沫，放入切好的鮮紅椒、青椒，蒜粒 ...
1、準備食材。
2、先把小蝦乾用清水浸泡15分鐘，然後洗淨。
3、跟著上鍋蒸15分鐘。
4、接著把小蔥與青椒切小粒，姜剁成末。
5、鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。
6、接著放入青椒煸炒。
7、然後把蒸好的小蝦乾放入一起炒制。
8、接著把薑末放入一起煸炒。
9、此時 ...
準備材料：烏子魚500g、油、鹽、糖、紅尖椒、幹辣椒、花椒、蒜、姜、白芝麻、生抽、老抽、蠔油、料酒、醋、高湯。
步驟：1.烏子魚處理乾淨，瀝乾水分，放少量鹽、料酒、花椒醃製一小時，然後風乾水分；
2、鍋內油燒熱，放烏子魚炸熟，火不要太大，顏色變淺黃即可；
3、炸好的魚稍稍冷去，復炸至完全酥掉， ...
金牛男
金牛男做什麼都是很謹慎小心，從來不允許自己犯錯，時時刻刻都是提醒自己一定要好好幹活，他們就是一副禁慾的臉，話也不會多說，但是他們的撒嬌就好像看到太陽從西邊出來了一樣，甚是難得，有時候他們受委屈了，他們不會表現得非常明顯，但是他們就會撅著嘴巴，感覺是受了天大的委屈，一定要安慰他們，要不然他們就會 ...
1、首先把10個基圍蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚和蝦腳，從背部片開，去掉蝦線；
2、接著加入食鹽、胡椒粉、料酒拌勻，醃製10分鐘；
3、再把2個青椒切成滾刀塊，蒜切成段，半根大蔥、一小塊生薑切成粒；
4、小盆中加入1克食鹽、2克白糖、20克生抽、20克料酒、2克味精、20克鮮貝露，把3個小米椒切成段； ...
1、炒蓮藕的時候，一邊翻炒蓮藕，一邊加入熱水翻炒。直至將蓮藕炒熟，加鹽調味即可。這樣炒出來的蓮藕顏色分明，不會變黑。
2、炒雞蛋的時候，先將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和涼水攪拌均勻，然後下油鍋翻炒，這樣炒出來的雞蛋又軟又蓬鬆，口感很好。
3、炒蝦仁的時候，先用熱水泡一下蝦，待蝦微微變紅，然後去除蝦殼 ...