1、將蝦挑去雜質洗淨，控幹水分。
2、蔥切碎放入蝦中，放入姜粉，鹽，料酒醃製20分鐘。
3、鍋中倒入食用油，放入五香粉，燒至八分開。
4、放入蝦中火煸炒。
5、炒至沒有水分。
6、出鍋裝盤，又香又鮮的炒蝦做好了。
1、準備豬肉（有肥有瘦，隨各自喜好）、辣椒、蒜瓣。
2、放油。
3、把肥肉先煎一下，出油後下瘦肉，加鹽，翻炒。
4、等到肉邊緣有點焦黃，就下蒜瓣。
5、翻炒出蒜香，然後停下。
6、加入辣椒，繼續翻炒。
7、先放生抽，再放老抽，又鮮又上色。
8、鍋裡這時候開始有點幹了，出油煙，把菜聚攏，加入一點點水，等會的菜湯拌飯可是小孩子的最愛。
9、翻炒，直至辣椒變成半透明狀態，加入雞精，味道更好。
10、出鍋，一盤有顏值有味道的辣椒炒肉就做好啦！
1、食材：尖椒、豆豉、豬肉、蔥、姜、蒜、生粉、醬油。
2、起鍋熱油，油熱倒入豬肉，快速翻炒變色。
3、均勻變色後加入蔥薑蒜和幹辣椒進行翻炒均勻出香味。
4、加入豆豉翻炒均勻。
5、加入辣椒均勻翻炒入味，最後可以加入小半勺雞精和適量鹽調味即可。
1、準備食材：辣椒切斜刀，肥肉和瘦肉分開切薄片。
2、瘦肉里加適量蠔油、老抽，抓均勻醃製一會。
3、鍋裡倒適量油，下入五花肉，煸處油汁。
4、加適量大蒜、豆豉炒香，放入切好的青辣椒。
5、加適量鹽，翻炒至辣椒起泡泡。
6、把辣椒挪到一邊，倒入瘦肉，滑熟。最後搞點老抽上色。出鍋即可。 ...
具體做雞蛋炒辣椒炒火腿腸方法是：
1、青辣椒和紅辣椒洗乾淨備用。
2、雞蛋打散，加了一小勺鹽和雞精。
3、切好備用。
4、熱鍋加少許油。
5、雞蛋入鍋打散。
6、稍為炒一下就起鍋備用，注意不要炒得太老。
7、鍋裡再倒入少許油，稍熱就依次放生煎大蒜和辣椒，翻炒幾下就放一小勺鹽入味 ...
小蝦炒辣椒的做法：
主料：小蝦500克，辣椒3個。
輔料：鹽適量、食用油適量、大蒜適量、蔥適量。
製作步驟：
1、小蝦用清水沖洗乾淨後瀝乾備用；
2、辣椒切絲後用沸水焯熟，大蒜以及蔥切成小段備用；
3、鍋內放入適量的食用油，待油熱後放入小蝦以及大蒜進行爆炒；
4、待炒出香味後放 ...
1、準備食材。
2、先把小蝦乾用清水浸泡15分鐘，然後洗淨。
3、跟著上鍋蒸15分鐘。
4、接著把小蔥與青椒切小粒，姜剁成末。
5、鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。
6、接著放入青椒煸炒。
7、然後把蒸好的小蝦乾放入一起炒制。
8、接著把薑末放入一起煸炒。
9、此時 ...
1、首先把10個基圍蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚和蝦腳，從背部片開，去掉蝦線；
2、接著加入食鹽、胡椒粉、料酒拌勻，醃製10分鐘；
3、再把2個青椒切成滾刀塊，蒜切成段，半根大蔥、一小塊生薑切成粒；
4、小盆中加入1克食鹽、2克白糖、20克生抽、20克料酒、2克味精、20克鮮貝露，把3個小米椒切成段； ...
主料：小蝦500克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生薑適量。
做法：
蝦洗淨。熱好油鍋。放入生薑和蔥爆香，放入蝦翻炒。加少許水燜幾分鐘。加入適量的鹽，翻炒均勻即可。 ...
辣椒炒河蝦是一道由河蝦、澱粉、辣椒、蔥花等做成的美食。1.河蝦剪須足，挑淨泥腸，洗淨後擦淨水份；
2、拌入一大匙澱粉，用熱油炸後撈起；
3、另用兩大匙油炒蒜末，切碎的辣椒，將蝦回鍋，並加入所有調味料燒入味；
4、最後撒下切好的蔥花，燒至汁液收幹即可出鍋。 ...