需要過水。
主料：青菜、香茹、豬五花肉、生薑、蔥、鹽、醬油、香油。
餃子餡的具體制法如下：
1、將小青菜、生薑、蔥洗淨，控水；
2、將小青菜切碎備用；
3、把肥瘦各半的豬五花肉用水洗乾淨後切成小塊，然後用刀剁成肉泥；
4、在豬肉中加入適量鹽、醬油、生薑、蔥一起剁勻；
5、將幹香茹用水泡發，泡好後，擠水；
6、將香茹切成小碎粒，與青菜一起放入混合好的豬肉餡中，按照順序加放香油、鹽，用筷子拌勻即可。
需要過水。
主料：青菜、香茹、豬五花肉、生薑、蔥、鹽、醬油、香油。
餃子餡的具體制法如下：
1、將小青菜、生薑、蔥洗淨，控水；
2、將小青菜切碎備用；
3、把肥瘦各半的豬五花肉用水洗乾淨後切成小塊，然後用刀剁成肉泥；
4、在豬肉中加入適量鹽、醬油、生薑、蔥一起剁勻；
5、將幹香茹用水泡發，泡好後，擠水；
6、將香茹切成小碎粒，與青菜一起放入混合好的豬肉餡中，按照順序加放香油、鹽，用筷子拌勻即可。
1、主料：五花肉750g、青菜500g、鹽適量、醬油適量。
2、花肉切成片，均勻地撒一層鹽，剁成泥。
3、剁好的肉泥加上醬油拌勻。
4、青菜洗好。
5、燒開水，把青菜放入開水中，焯一分鐘。
6、焯好的青菜放入冷水盆裡。儘量擠幹水分。
7、切成碎末，拌入肉餡中。
8、取一塊餃子皮，周圍塗一圈水，捏一個角。
9、角的左邊右邊各折一個角，捏在一起。
10、左手大拇指壓住肉餡兒。靠角的地方肉餡多一點。
11、右手的大拇指和食指相互配合，大拇指往左邊折。
12、食指往右邊折。
13、左手大拇指一直放在肉餡上。壓住肉餡和幫助右手摺。
14、餃子就包好了。
15、真盤直接放冰箱裡冰凍。成型後用保鮮袋裝起來，如果有粘在一起的，輕輕敲一下就分開了。煮的時候燒開水，把冰凍的餃子直接放進去煮12分鐘就可以吃了。
1、將小白菜洗淨，切成3釐米的段；
2、鍋內水燒開放小白菜焯水後瀝乾水份備用
3、豬肉切粗條，蔥切蔥花，姜切薑絲；
4、底鍋熱油放八角，再放入肉煸炒至變色；
5、依次放入蔥花、薑絲爆香，淋入味極鮮；
6、倒入小白菜翻炒，加鹽、味精調味即可。