小青菜溜粉絲怎麼做

　　1、食材：山芋粉絲200克，小青菜50克，食鹽5克，豬油10克。

　　2、將乾的山芋粉絲放入盆中浸泡半個小時。

　　3、將小青菜洗淨切成絲狀放入鍋中，放入適量的食鹽和豬油一同煸炒。

　　4、小青菜快炒熟時裝入盤中待用。

　　5、鍋中放入適量的開水。

　　6、待水燒開時放入浸泡好的粉絲。

　　7、蓋上鍋蓋，水開後放入少許的食鹽。

　　8、放入青菜和少許的豬油。

　　9、放入少許的醬油入味。

　　10、大火燒開即可裝盤出鍋。

　　1、將小白菜洗淨，切成3釐米的段；

　　2、鍋內水燒開放小白菜焯水後瀝乾水份備用

　　3、豬肉切粗條，蔥切蔥花，姜切薑絲；

　　4、底鍋熱油放八角，再放入肉煸炒至變色；

　　5、依次放入蔥花、薑絲爆香，淋入味極鮮；

　　6、倒入小白菜翻炒，加鹽、味精調味即可。

　　1、材料：青菜半斤、大蒜一顆、幹辣椒2—4個、鹽一小勺、雞精小半勺。

　　2、把青菜放在洗菜盆裡，放上水浸泡一分鐘，把泥沙泡出來。

　　3、把青菜放在水龍頭下，水放小慢慢沖洗。然後放在菜簍裡把水濾幹，這樣炒菜時才不會讓鍋裡的油飛濺起來。

　　4、熗炒裡面的蒜不用切碎末，就用手壓著刀，用刀把蒜壓扁就好了。剝蒜皮時一定要把蒜蒂切掉。讓辣椒入味就必須把辣椒切成幾段兒。

　　5、熱鍋加油，放入蒜和辣椒爆炒，炒到焦黃時會有蒜香味和辣味再放青菜炒，熗炒時一定要動作快速的放菜下去。放鹽都會放一勺，一點雞精，然後後立馬翻炒幾秒就起鍋，這樣菜才不會很死，吃起來才會有脆脆的不會粘牙。