1、新鮮小魚仔洗淨，晾乾。用料酒、生抽醃製一會兒。
2、鍋熱油，加入海底撈調料一小勺、老乾媽一勺、蝦醬辣椒一小勺、生抽、紅燒汁、鹽、白糖。放入醃製好的小魚仔油鍋稍煎一會兒，魚仔熟了以後出鍋。出鍋前撒入蒜蓉(蒜蓉先製備好蒜切碎，用鹽、芝麻油調和後裝入玻璃器皿放入冰箱儲存)和幹辣椒粉。
3、放入錫箔紙上烤盤中。撒上熟芝麻。
4、烤箱260攝氏度，30分鐘。
5、出爐，稍冷卻即食。
主料：小魚仔80克。
配料：辣椒醬適量、蔥半段、姜2片、蒜頭瓣。
做法：1、把小魚仔洗乾淨瀝乾水後，準備輔料把姜蒜頭拍下，切碎，再把蔥切下。
2、熱鍋把小魚仔倒入油中，把蔥薑蒜辣椒醬到入，把魚仔煎香，加鹽醬油五香粉翻炒。
3、最後把蔥倒入加白酒悶。
1、主料：小魚仔250克、青椒80克、大蒜仔4粒、紫蘇適量。
2、小魚仔洗淨後把水瀝乾,鍋裡放油用小火炸。
3、炸至稍微金黃色這個程度就行啦,太焦了不好吃,沒炸夠又沒脆感。
4、青椒切碎,大蒜切末,紫蘇切碎。
5、鍋內放油,倒入青椒,蒜末炒,再倒入炸好的魚仔和紫蘇翻炒,放鹽,醬油,調一點水後翻炒起鍋。
用料：酸豆角250克、乾魚仔100克、料酒15克、生薑15克、油10克、辣椒醬10克。
做法：
1、準備好食材和份量。
2、酸豆角放鍋裡小火加熱焙乾水汽。
3、加熱油鍋，放入薑絲煸出香味。
4、放入乾魚仔小火翻炒一會，加入料酒除腥。
5、加入焙乾水汽的酸豆角翻炒均勻。
6、加辣 ...
第一、 買回來新鮮的小魚仔，分量還是有點多的，但煎熟之後，卻很少的了，水分蒸發掉，分量就少了。
第二、 把小魚仔去掉魚鱗和內臟，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
第三、 準備好一塊老薑，清洗乾淨，切成薑片。
第四、 取適量的薑片放入小魚仔中，再加入適量的料酒和鹽，攪拌均勻，醃製半小時。
第五、 ...
主料:小魚仔。
配料:油、鹽、生抽、紅燒汁、白糖、料酒、熟芝麻、辣椒粉。
步驟:
1、新鮮小魚仔洗淨、晾乾，用生抽和料酒醃製二十分鐘。
2、鍋中熱油，加入海底撈調料一勺、老乾媽一勺、生抽一勺、紅燒汁一勺、白糖一勺、料酒一勺。
3、將醃製好的小魚仔放入鍋中，油煎五分鐘左右出鍋。
4、 ...
1、準備小魚400克，蒜香粉20克，輔料生薑5克，料酒15毫升。將買回的小魚仔，洗淨。清理好內臟和魚鱗以及魚鰓，洗淨小魚。然後撈起瀝水待用。
2、將洗淨瀝過水的魚放在一個小容器裡。依次放入澱粉、食用鹽、五香粉少量水。將以上佐料依次攪拌均勻沾黏在魚身上，醃製5-10分鐘。
3、靜止5-10分鐘，鍋裡 ...
主料：
小魚仔500克，青椒100克，輔料蔥適量，鹽適量，味精適量，老抽適量，花椒適量，八角適量，幹辣椒適量，姜適量，大蒜適量。
步驟：
1、魚仔洗乾淨，將魚肚洗淨，抹上鹽醃製片刻；
2、醃好後把魚清洗一遍，洗去表面的鹽；
3、鍋中放入適量油，油熱後放入花椒翻炒；
4、花椒炒出香味 ...
1、將魚仔洗乾淨，放入冷水鍋內，加入白酒煮至熟透，撈出瀝乾水分，晾涼後切成2.5釐米長、1釐米寬的條；青、紅椒去蒂切滾刀塊，蒜子去蒂，蔥切2釐米長的段，薑切片。
2、鍋置旺火上，放入植物油，燒熱後放入魚仔，炒幹水分，加入白酒、精鹽、味精、蠔油、醬油煸炒入味，再加入鮮湯、八角、桂皮、整幹椒，旺火燒開後撇 ...
1、幼魚剛出生不久，用少量熟蛋黃放水裡打勻放在小魚的缸裡餵食；
2、剛出生的小魚應和大魚分開，單獨養在一個小缸裡；
3、換水時注意保持水溫恆定，溫差不能太大，否則小魚承受不了，容易死亡；
4、小魚的排洩量比較小，不用頻繁換水，約一週換水一次即可。 ...