1、首先把小魚洗乾淨，去鰓和內臟，用鹽醃製。
2、準備一碗澱粉，小魚均勻塗抹上澱粉。
3、鍋內倒油，油熱後，換小火，把裹好澱粉的小魚放到鍋裡。
4、炸制魚身變黃，用筷子把小魚夾出來。
5、切一碗白菜心，鍋內的油熱後把白菜心倒入鍋中，放入少量鹽，翻炒，翻炒到白菜變黃關火。
6、電鍋燒水，水開後，把炒好的白菜倒入電鍋中。
7、再把粉條，豆腐，丸子倒入鍋中，熬製10分鐘。
8、最後放入姜和鹽，攪拌均勻，就可以出鍋。
1、首先把小魚洗乾淨，去鰓和內臟，用鹽醃製。
2、準備一碗澱粉，小魚均勻塗抹上澱粉。
3、鍋內倒油，油熱後，換小火，把裹好澱粉的小魚放到鍋裡。
4、炸制魚身變黃，用筷子把小魚夾出來。
5、切一碗白菜心，鍋內的油熱後把白菜心倒入鍋中，放入少量鹽，翻炒，翻炒到白菜變黃關火。
6、電鍋燒水，水開後，把炒好的白菜倒入電鍋中。
7、再把粉條，豆腐，丸子倒入鍋中，熬製10分鐘。
8、最後放入姜和鹽，攪拌均勻，就可以出鍋。
1、食材：小龍蝦800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陳皮、香葉、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂適量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣醬1大勺，甜麵醬1勺，醋1勺，鹽1勺，白糖1/3勺。
2、姜蒜切片，準備好辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
3、熱鍋上油，油熱後，下姜蒜片煸香，再倒入步驟1裡準備好的其它調料炒香。
4、倒入清理好的小龍蝦炒至尾巴全部捲起，加料酒，醋炒勻。
5、倒入一大勺豆瓣醬，一勺甜麵醬翻炒。
6、加入啤酒，大火燒開後轉中火，加白糖提鮮，蓋上蓋燜煮。
7、待水分快收干時，開蓋大火收汁即可。
1、小米適量、麵粉適量、雞蛋適量、油菜適量、西紅柿2個、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蔥5克、姜5克、香油適量、胡椒粉適量。
2、做法：油菜切段；西紅柿切片；蔥姜切絲備用。
3、小米洗淨，涼水下鍋，小火煮5分鐘，將小米撈出，原米湯備用。小米倒入涼水中浸泡
4、小米泡涼去掉了粘性，倒入一個細蘿中，泡小米的涼水也不要扔，備用。
5、鍋中放油，爆香蔥薑絲，再下入西紅柿煸炒，調入醬油炒香，然後倒入備用的二次米湯，若湯不夠，還可以加水。水開後調入雞精；鹽。
6、要等水大開以後，才能下入小米粒，否則湯將把小米粒外面的麵粉沖掉，水大開後，由於高溫可以把麵粉黏在小米上面。湯再開後，依次撒入雞蛋液；和油菜；胡椒粉，出鍋前淋入香油即可。