1、首先把小魚洗乾淨，去鰓和內臟，用鹽醃製。
2、準備一碗澱粉，小魚均勻塗抹上澱粉。
3、鍋內倒油，油熱後，換小火，把裹好澱粉的小魚放到鍋裡。
4、炸制魚身變黃，用筷子把小魚夾出來。
5、切一碗白菜心，鍋內的油熱後把白菜心倒入鍋中，放入少量鹽，翻炒，翻炒到白菜變黃關火。
6、電鍋燒水，水開後，把炒好的白菜倒入電鍋中。
7、再把粉條，豆腐，丸子倒入鍋中，熬製10分鐘。
8、最後放入姜和鹽，攪拌均勻，就可以出鍋。
1、首先把小魚洗乾淨，去鰓和內臟，用鹽醃製。
2、準備一碗澱粉，小魚均勻塗抹上澱粉。
3、鍋內倒油，油熱後，換小火，把裹好澱粉的小魚放到鍋裡。
4、炸制魚身變黃，用筷子把小魚夾出來。
5、切一碗白菜心，鍋內的油熱後把白菜心倒入鍋中，放入少量鹽，翻炒，翻炒到白菜變黃關火。
6、電鍋燒水，水開後，把炒好的白菜倒入電鍋中。
7、再把粉條，豆腐，丸子倒入鍋中，熬製10分鐘。
8、最後放入姜和鹽，攪拌均勻，就可以出鍋。
1、原料：冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條（約500克)，蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒麵、食鹽、味精各適量。
2、先將黃魚去鱗，除內臟，洗淨，冬筍發好，切片，把雪菜洗淨，切碎；豬肉洗淨，切片備用。
3、將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻；然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開，後改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開，揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒麵，淋上香油即成。
1、將魚去鱗，去內臟，切段或者切片隨意。不過最好是大塊的。
2、在鍋裡添滿水，將魚塊放入，水的分量以淹過魚塊約2公分高為宜，如果喜歡喝湯的可以在多加點水。放入幾片生薑。
3、用大火燒，待水燒開後，將酸菜、油放入，用鏟子攪一下，使之與魚塊均勻混合。喜歡吃辣的可以放入切碎的指天椒，鹽適量（視口味而定）。繼續用大火燒。
4、再次燒開後放入一些切碎的蔥可以起鍋裝盆。推薦適當放入味精或者雞精。