1、首先把魷魚處理，洗淨扒皮。
2、姜拍碎，蔥頭洗淨。
3、姜蔥下鍋墊底，主要是水燜幹防止糊鍋。
4、魷魚排整齊，排成圓形，等下要放瓷盤。
5、下一點水，放鹽，美極，豉油。
6、用瓷盤蓋住大火五分鐘，開鍋蓋，瓷盤外面很多水，這時候魷魚已經熟了，開中火，瓷盤用勺子頂到半開，放入蔥綠。
7、好吃的幹燜小魷魚就做好啦！
1、材料：小魷魚、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜、郫縣豆瓣醬、蠔油、糖、料酒。
2、在市場買到新鮮的小魷魚洗淨。
3、摘除小魷魚的內臟清洗乾淨。
4、為了更加入味用剪刀在魷魚背部剪幾刀即美觀又入味。
5、鍋中燒開水放入小魷魚焯水變色飄起來即可時間不要過長會影響口感。
6、焯好水的小魷魚立即放入冷水中沖涼這樣吃起來口感更有彈性。
7、準備配料紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜切好備用。
8、鍋中倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆香再放入郫縣豆瓣醬、蠔油、糖、料酒。
9、調味料翻炒均勻入味。
10、放入小魷魚翻炒均勻。
11、湯汁濃稠小魷魚入味撒上孜然和芝麻拌勻。
12、最後撒上香菜和蒜末提鮮即可出鍋享用。
1、主料：魷魚腿500g。
2、輔料：青紅椒適量、胡蘿蔔適量、蒜適量、薑蓉適量、雞精適量、蔥適量、韓式辣醬適量、鹽適量。
3、新鮮魷魚頭洗淨，除去魷魚的牙齒和眼睛，還有腿上的吸盤。
4、改刀，切段，加料酒，放入蒜末蔥段，加入自制薑蓉，加雞精。
5、加入韓式辣醬，拌勻，使之入味。
6、青紅椒洗淨，洋蔥去皮，胡蘿蔔洗淨，把配料改刀切片。
7、鍋裡放底油，放入胡蘿蔔煸炒。
8、待胡蘿蔔稍軟，放入洋蔥和青紅椒。
9、加適量的鹽，大火翻炒。
10、倒入魷魚腿，大火快炒，起鍋裝盤。
1、甜菜頭2個，洋蔥3個，魷魚4條，肉餡150g，黑蒜6個，水1.5L，墨魚汁20g，氯化鈣19g，海藻酸鈉2.5g，小洋蔥花適量，橄欖油128ml，香菜150g，蒜1瓣，海鹽10g，黑胡椒5g，黑醋10ml。
2、甜菜頭去掉頭部和根部。
3、鍋中加入甜菜頭和適量水。
4、加入海鹽。
5、 ...
紅燒魷魚材料，魷魚，生薑，大蒜，幹辣椒，八角適量，小蔥一根，色拉油，冰糖，料酒，醬油，味精適量，做法，
1、將魷魚去內臟洗淨，把生薑大蒜籽切成末，幹辣椒切成小段，八角備用；
2、油鍋燒熱，放入生薑、蒜泥幹辣椒爆香；
3、放入洗淨的魷魚，在油裡略煎一段時間，至表面肉質變硬即可；
4、放入料酒 ...
1、食材用料：幹魷魚兩個、辣椒適量相剋食物、蒜瓣適量、油適量、料酒適量、芝麻適量。
2、魷魚提前四五個小時用清水浸泡。
3、將浸泡過後的魷魚洗淨切絲備用。
4、辣椒切絲，蒜瓣拍碎待用。
5、大火熱鍋，倒入適量油，待油溫七八成熱時倒入切好的魷魚絲翻炒。
6、炒至魷魚絲金黃併發出噼裡啪啦的 ...
魷魚須80克、韭菜1小把、大蒜2瓣、植物油1勺、鹽1勺、生抽少許、料酒少許、孜然少許。
韭菜洗淨，去根部，切指節長的小段。
魷魚須洗淨，擼去吸盤內的鋸齒。
入七八十度的熱水中，快速焯一下。撈出，瀝淨水分備用。
熱鍋熱油，爆香蒜片後，倒入韭菜翻炒幾下。
倒入魷魚須，加鹽、料酒和生抽，大火 ...
1、食材：大雞腿3個、花生適量、幹辣椒少許、花椒少許、醬油適量、鹽適量、生粉適量、糖適量、醋適量、蔥適量、白胡椒少許。
2、從雞腿露出骨頭的地方深入。
3、沿著中間的那根骨頭往下剪。
4、再往下剪，記住一定要貼著那根骨頭。
5、把雞腿轉個身，沿著骨頭，把左右兩邊的肉都踢下。
6、把骨頭 ...
1、用料：魷魚4只、青椒，小米辣各1個、姜，蒜，蔥適量、洋蔥半個、生抽1勺、鹽適量、八角1個、花椒適量、香葉1片、豆瓣醬適量、蠔油適量、啤酒半罐。
2、從冰箱取出冷凍魷魚，用流動水沖洗2-3分鐘解凍。然後清理魷魚。
3、準備好所有配菜和調料。
4、鍋中放入適量水，扔進2片姜，燒開。放進切好的魷 ...
1、準備所有材料，羊腿用水龍頭流水衝1小時去除瘀血。
2、用鐵簽字子將羊腿扎多個小孔方便入味。
3、用刀去除羊腿上的筋膜。
4、放入羊腿、鹽、料酒，洋蔥末、蒜末、薑末及大料、香葉、香油、孜然醃製2小時左右。
5、醃製完了放入涼水鍋中開始蒸，大火燒開後轉入中火蒸半小時，關火燜5分鐘。
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