1、主料：小白菜100克、鮮蝦4只、粉絲1把、豬肉100克、鹽適量、小蔥1根、花椒少許、薑絲少許、現磨胡椒粉少許、高湯適量、植物油少許。
2、小白菜摘洗乾淨。
3、燒一鍋清水，煮沸後把小白菜焯下水。
4、然後過下冷水捏幹水分。
5、小砂鍋內倒入少許植物油，加入花椒、薑絲炒香。
6、倒入豬肉條炒勻。
7、再加入胡蘿蔔絲、蔥花炒勻。
8、加入高湯、清水、小白菜大火煮開。
9、煮開後，撒上少許現磨胡椒粉轉小火燉煮。
10、再加入洗淨的海蝦，小火燉煮10分鐘。
11、最後加入粉絲、海鹽，輕輕煮1-2分鐘即可。
12、關火直接上桌，這道鮮味十足的湯就完成了。
主料：小河蝦或小鮮蝦。
輔料：玉米油、料酒、生抽、蔥條。
步驟：
1、鍋裡倒入玉米油，燒至油變熱；
2、倒入蝦爆炒；
3、炒至蝦變成紅色，倒入料酒，生抽，翻炒1分鐘；
4、加入蔥條即可。
烹飪技巧：蝦要熱油炒爆，時間不易長，變紅後，半分鐘到1分鐘一定要起鍋。
1、首先把小河蝦用清水反覆的抓洗乾淨，用笊籬瀝乾水分以後放入盆中，加入食鹽3克，蔥姜料酒10克，顛盆拌勻醃製10分鐘。10分鐘以後加入適量的麵粉拌勻，儘量讓每一隻小河蝦都裹上面粉，裹成乾燥無水的狀態，這樣炸的時候不會粘連，炸出來更加焦酥。
2、裹好以後，把小河蝦取出來，抖掉多餘的麵粉後準備炸制。
3、鍋內燒油，油溫五成熱時把河蝦抖散倒入鍋中，經常用勺子翻動，以免河蝦粘在一起，開中火炸2分鐘左右，河蝦定型以後撈出來。
4、把鍋中的殘渣瀝乾淨，升高油溫至六成熱轉為小火，把河蝦放入鍋中復炸20秒鐘立即撈出，這一步主要是把河蝦炸酥、炸脆，逼出多餘的油脂。
5、然後把炸好的河蝦放入盆中，加入椒鹽，孜然或者辣椒麵，拌勻以後即可食用。
1、把鮮蝦用清水洗乾淨並控幹水，把青線椒斜切成段備用。
2、放入薑絲、料酒、食鹽，把鮮蝦醃製10分鐘。
3、把醃製好的鮮蝦用油炸一下，炸至變色後撈出。
4、把鍋洗淨，燒熱後放入花生油，花椒、幹辣椒、大蒜爆鍋，放入青線椒炒香。
5、放入鮮蝦翻炒，加入白糖、生抽、料酒、陳醋、蠔油、食鹽調味，翻 ...
1、材料：白菜300克、小白蝦50克、花生油、清湯、薑絲、蔥段、鹽、味精、料酒。
2、白菜洗淨，切成細長條待用。
3、炒鍋注油燒熱，放入小白蝦、蔥段、薑絲炒出香味，放入白菜炒軟盛出。
4、湯鍋置火上，加清湯煮沸，把小白蝦、炒軟的白菜倒入湯鍋裡煮熟，放入鹽、料酒、味精調味即可。 ...
1、主料：新鮮的紅頭蝦。
2、輔料：蔥、薑絲、蒜瓣、鹽、生抽、白糖、香醋、清水。
3、切好蔥花，4瓣蒜末剁成末，喜歡味重的話可以多切點。
4、碗內加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，雞精少許,胡椒粉少許，鹽半小勺，清水3勺調成醬汁。
5、開鍋內倒油，油熱以後，加入蔥和姜，當炒出香味時，再放 ...
1、材料：白飯300克，泡菜40克，熟柴魚片10克，蝦仁30克，蔥、紅辣椒各1根，醃黃蘿蔔3片，油2大匙，芥末1/2小匙。
2、泡菜瀝乾水分、切丁；蔥、紅辣椒洗淨，切末備用；蝦洗淨去殼去蝦線，切丁。
3、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥及紅辣椒，放入蝦仁炒熟，放入白飯及泡菜拌炒，加入芥末炒勻，盛入盤中 ...
1、主料：大米4/5量杯、燕麥米1/5量、杯蝦7只、乾貝適量。
2、輔料：小蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、鹽少許。
3、準備好鮮蝦乾貝粥所需的食材，乾貝提前一晚泡發備用。
4、生薑切絲、小蔥切末備用。
5、煮半鍋水，燒至沸騰。
6、將蝦濾水後下入鍋中，再次沸騰後撈出。
7、蝦過水沖涼 ...
1、材料：火鍋魚面120g、雲吞5個、蝦仁10只、火腿片3片、香蔥2根、鹽適量。
2、做法：準備好所有食材，蝦去頭去殼；鍋中倒油，放入火腿片煎香， 盛出待用；不用洗鍋，倒入香蔥煎香，加入適量的水；火鍋魚面拆開，稍稍一捏就可以散開一條條了；水微微沸騰後，加入餃子煮至9成熟，加入魚面。 魚面不宜煮久，煮2 ...
1、可以做湯給寶寶食用，首先選擇幾條蝦切掉頭部，把裡面的黑色蝦線拔出來，之後去掉外殼。將處理好的蝦切成幾段放入攪拌機，可以放一些山藥或者雞蛋的清一起攪碎，然後鍋裡放入色拉油，放進已經處理好的西紅柿，然後把水燒開了，將各種食材打碎後混合，擠到鍋中煮熟，最後將當時沒有用的蛋黃一起放到鍋裡去，一碗好吃的蝦肉湯就 ...