少吃對健康有好處麼

　　1、有助睡眠，中醫中認為：“胃不和，臥不安”，晚餐食用過多，胃部會處於相對飽脹狀態，於是會刺激大腦細胞，使之處於興奮狀態，從而擴散至大腦皮質的其它部分，因此易導致失眠、多夢，降低睡眠質量。

　　2、保護腸胃健康，若晚餐吃得過飽，有些食物不能完全被消化和吸收，所以在腸道細菌作用下還會產生毒素。且睡眠過程，還延長了食物分解產生的毒素在腸道中停留的時間，損害腸胃健康。而晚餐吃少則能有效避免對腸胃的損害。

　　3、減少疾病產生，睡眠時血液流動的速度會變緩慢，而大量的血脂便易沉積在血管壁上，日積月累則易誘發心腦血管疾病產生。

　　所以，晚餐少吃能避免脂肪在體內堆積，從而減少動脈硬化等心腦血管產生的機率。

　　4、減少脂肪堆積，若晚餐營養過多，熱量過高，消耗不掉的脂肪會在體內堆積，多餘的熱量在胰島素的作用下會合成脂肪，從而易導致肥胖產生。

　　天天吃雞蛋對健康不會有影響。但是雞蛋不宜食用太多。吃多對身體不好。專家指出，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，能促使心血管疾病。一般來說，健康成年人只要密切注意和控制透過肉類和乳製品等其他途徑攝入的膽固醇數量，每天吃１個雞蛋為宜，且儘量不吃蛋黃，因為一個蛋黃就包含了健康成年人每天應當攝取的膽固醇數量的三分之二。

　　營養價值據分析，每百克雞蛋含蛋白質１２.５８克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的８種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達９８％。每百克雞蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　1、土豆富含澱粉，生吃土豆，土豆內的澱粉粒不破裂，人體無法消化，會引起胃不舒服。

　　2、土豆中含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，生吃土豆，會使人體血液中的紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心，嘔吐，腹瀉，嚴重時可致死。燒熟煮透後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用。

　　3、土豆含有微量的尼古丁，如果未加烹飪而生吃，如同被動吸菸。