尖椒清洗後切成塊備用，豆皮切成塊備用。鍋內放油加熱。切好的肉片放入鍋內翻炒，變色後盛出備用。鍋內加油放入蔥花爆香，加入切好的尖椒翻炒。倒入炒好的五花肉翻炒，加入切好的豆皮翻炒，放鹽和味精調味。裝入盤中即可。
懶人尖椒豆皮。所需原料：溼豆皮一張，尖椒2根，鹽，油。具體步驟如下：
1、豆皮和尖椒切成三角形（隨意）；
2、鍋中倒油，將尖椒倒入鍋中翻炒變軟；
3、加入豆皮，鹽；
4、翻炒3分鐘可以勾點芡即可。
醬味尖椒豆皮。所需原料：青椒兩顆，豆腐皮4張，蔥，姜少許，豆瓣醬10克，水20ml。具體操作步驟如下：
1、豆腐皮切成一釐米寬的條，放入開水中焯一下，盛出備用；
2、青椒去籽洗淨切成絲；
3、熱鍋下油，先放入豆皮翻炒30秒，再放入青椒，加豆瓣醬，蔥薑末，水；
4、翻炒一分鐘出鍋即可。
材料：幹豆皮、竹筍、青紅尖椒、醬油、花椒油、辣油、生抽、姜等。
做法：
1、幹豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡，軟身後，切寬條待用；
2、竹筍用手剝去外殼，冬筍肉先入熱水鍋焯水至熟,倒出，放入冷水中浸泡一會兒，瀝乾水分後切片待用；
3、青紅尖椒洗乾淨，分別切小斜刀片；
4、生薑洗淨颳去皮，切成末；
5、鍋中倒入少許精製油，放入薑末煸香，放入青紅尖椒煸透，炒出香味倒出；
6、在另一個鍋中倒入少許精製油，放入竹筍片煸香，放入豆皮條煸透；
7、放入少許美極醬油、生抽、糖少許、蘑菇精炒勻，繼續煸炒；
8、放入青紅尖椒炒勻，最後淋少許花椒油、辣油炒勻，出鍋裝盤即可。
原料：土豆，尖椒，蒜，蔥，五香粉，胡椒粉等
1、土豆去皮洗淨，切片後用清水浸泡；
2、尖椒去蒂去籽後洗淨切片；
3、鍋內注油燒熱，放姜蒜末爆香後放入土豆片翻炒；
4、放五香粉、胡椒粉、生抽炒勻，土豆片至半熟時放入尖椒片爆炒；
5、快出鍋時放耗油、鹽、雞精、蔥花炒勻即可。 ...
1、牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃製幾分鐘。
2、尖椒洗乾淨後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3釐米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。
3、大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、薑片爆香，倒入醃製好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。
4、 ...
1、材料：豬肺500克、紅尖椒1個、綠尖椒1個、油、香菜、料酒、鹽適量。
2、豬肺切成滾刀塊、尖椒同樣切成滾刀塊。
3、鍋中放適量油，加入紅綠椒翻炒出味後加少量的鹽。
4、加入豬肺，炒勻。加入少許料酒，香菜出鍋即可。 ...
原來在家都是吃媽媽做的尖椒炒雞，工作後，想念媽媽燒的尖椒炒雞，只能自己動手了；也是超級好吃。
長尖椒洗淨，斜切成馬蹄段備用
姜蒜切細，小米辣對半切開，藤椒稍微拿幾個；放入盤中備份
雞腿肉剁成小塊，大概一釐米的樣子，買的時候讓店家給砍好，回家省些力氣
鍋里加入菜籽油，油熱後放入雞塊
適當 ...
1、主料：雞肉半隻、柿子椒1只、紅尖椒1只。
2、雞剁成塊；青紅椒切塊；生薑切片；大蔥切段。
3、鍋中水燒開，放雞塊焯燙三分鐘，撈出，沖洗乾淨，鍋中的水倒掉不用。
4、將沖洗乾淨的雞塊瀝乾水分。
5、熱鍋放油，將雞塊煸炒至水分炒幹，表面變色，下蔥段，生薑片炒出香味。
6、烹入料酒、老抽 ...
1、材料：茄子200克、青椒50克、紅辣椒50克、大蒜5克、姜5克、大蔥5克、料酒5克、醬油6克、白砂糖4克、鹽3克、香油4克、澱粉、植物油30克、味精4克。
2、將茄子去皮，切成細長條。
3、青椒、紅椒去籽切成細長條。
4、炒鍋燒熱，放入油燒至六成熱，倒入茄子，青紅椒炒片刻倒入漏勺。
5 ...
1、主料：尖椒200克、幹豆皮適量。調料：醬油10克、糖5克、鹽2克、豆豉適量、蔥姜適量。
2、尖椒洗淨切條，豆皮切條，蔥姜切末備用。
3、鍋內放少許油燒熱，下蔥姜和豆豉爆香。
4、先將尖椒放進去大火炒一分鐘左右。
5、再將豆皮放進去，放醬油，糖，鹽炒勻就可以了。 ...