懶人尖椒豆皮。所需原料：溼豆皮一張，尖椒2根，鹽，油。具體步驟如下：
1、豆皮和尖椒切成三角形（隨意）；
2、鍋中倒油，將尖椒倒入鍋中翻炒變軟；
3、加入豆皮，鹽；
4、翻炒3分鐘可以勾點芡即可。
醬味尖椒豆皮。所需原料：青椒兩顆，豆腐皮4張，蔥，姜少許，豆瓣醬10克，水20ml。具體操作步驟如下：
1、豆腐皮切成一釐米寬的條，放入開水中焯一下，盛出備用；
2、青椒去籽洗淨切成絲；
3、熱鍋下油，先放入豆皮翻炒30秒，再放入青椒，加豆瓣醬，蔥薑末，水；
4、翻炒一分鐘出鍋即可。
懶人尖椒豆皮。所需原料：溼豆皮一張，尖椒2根，鹽，油。具體步驟如下：
1、豆皮和尖椒切成三角形（隨意）；
2、鍋中倒油，將尖椒倒入鍋中翻炒變軟；
3、加入豆皮，鹽；
4、翻炒3分鐘可以勾點芡即可。
醬味尖椒豆皮。所需原料：青椒兩顆，豆腐皮4張，蔥，姜少許，豆瓣醬10克，水20ml。具體操作步驟如下：
1、豆腐皮切成一釐米寬的條，放入開水中焯一下，盛出備用；
2、青椒去籽洗淨切成絲；
3、熱鍋下油，先放入豆皮翻炒30秒，再放入青椒，加豆瓣醬，蔥薑末，水；
4、翻炒一分鐘出鍋即可。
材料：幹豆皮、竹筍、青紅尖椒、醬油、花椒油、辣油、生抽、姜等。
做法：
1、幹豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡，軟身後，切寬條待用；
2、竹筍用手剝去外殼，冬筍肉先入熱水鍋焯水至熟,倒出，放入冷水中浸泡一會兒，瀝乾水分後切片待用；
3、青紅尖椒洗乾淨，分別切小斜刀片；
4、生薑洗淨颳去皮，切成末；
5、鍋中倒入少許精製油，放入薑末煸香，放入青紅尖椒煸透，炒出香味倒出；
6、在另一個鍋中倒入少許精製油，放入竹筍片煸香，放入豆皮條煸透；
7、放入少許美極醬油、生抽、糖少許、蘑菇精炒勻，繼續煸炒；
8、放入青紅尖椒炒勻，最後淋少許花椒油、辣油炒勻，出鍋裝盤即可。
1、主料：尖椒200克、幹豆皮適量。調料：醬油10克、糖5克、鹽2克、豆豉適量、蔥姜適量。
2、尖椒洗淨切條，豆皮切條，蔥姜切末備用。
3、鍋內放少許油燒熱，下蔥姜和豆豉爆香。
4、先將尖椒放進去大火炒一分鐘左右。
5、再將豆皮放進去，放醬油，糖，鹽炒勻就可以了。