1、河蝦500克，尖椒2個，蒜3瓣，醬油1小勺，蠔油1小匙，味精1小匙，白砂糖2小匙，鹽1小匙，幹辣椒2個。
2、河蝦沖洗乾淨瀝乾水分。尖椒切小圈，蒜米切好備用。
3、鍋內熱油先放幹辣椒炒一下，再放蒜米爆香。
4、把蝦倒入鍋內。
5、翻炒到蝦變色後加入適量鹽。
6、加入適量白砂糖。
7、加幾粒味精。
8、加入之前切好的尖椒。
9、倒入少許醬油。
10、加適量蠔油拌均勻即可。
1、河蝦500克，尖椒2個，蒜3瓣，醬油1小勺，蠔油1小匙，味精1小匙，白砂糖2小匙，鹽1小匙，幹辣椒2個。
2、河蝦沖洗乾淨瀝乾水分。尖椒切小圈，蒜米切好備用。
3、鍋內熱油先放幹辣椒炒一下，再放蒜米爆香。
4、把蝦倒入鍋內。
5、翻炒到蝦變色後加入適量鹽。
6、加入適量白砂糖。
7、加幾粒味精。
8、加入之前切好的尖椒。
9、倒入少許醬油。
10、加適量蠔油拌均勻即可。
1、準備材料：蝦500克，尖椒2個，蒜3瓣，醬油1小勺，蠔油1小匙，味精1小匙，白砂糖2小匙，鹽1小匙，幹辣椒2個。
2、河蝦沖洗乾淨瀝乾水分。
3、尖椒切小圈，蒜米切好備用。
4、鍋內熱油先放幹辣椒炒一下，再放蒜米爆香。
5、把蝦倒入鍋內。
6、翻炒到蝦變色後加入適量鹽。
7、加入適量白砂糖。
8、加幾粒味精。
9、加入之前切好的尖椒。
10、倒入少許醬油。
11、加適量蠔油拌均勻即可。
1、尖椒洗淨，去籽，切成菱形狀；豆腐皮切成一公分寬的長條狀；蒜切片，蔥切末，備用。
2、鍋內放適量油，油熱後，放蔥蒜爆香，然後先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入適量鹽。
3、翻炒過程中，鍋底變幹就放少許清水，保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可，不需加過多的水。此間準備水澱粉，在水澱粉中加入一點點醬油，備用。
4、翻炒至尖椒稍稍變軟入味，即可加準備好的水澱粉、味精，出鍋。