1、準備食材：尖椒250克，豬肉絲200克，蔥姜30克，糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。
2、將肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻。
3、尖椒切成絲，蔥姜切末。
4、將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。
5、將鍋中油燒熱，下蔥姜爆香，下肉絲炒散。
6、下尖椒，翻炒幾下。
7、待快熟時加入勾兌好的汁翻炒幾下出鍋即可。
1、準備食材：尖椒250克，豬肉絲200克，蔥姜30克，糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。
2、將肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻。
3、尖椒切成絲，蔥姜切末。
4、將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。
5、將鍋中油燒熱，下蔥姜爆香，下肉絲炒散。
6、下尖椒，翻炒幾下。
7、待快熟時加入勾兌好的汁翻炒幾下出鍋即可。
主料：尖椒，瘦肉。
輔料：姜，澱粉，油，醬油，鹽，味精。
製作步驟：
1、將尖椒洗淨，去籽、切絲，備用；
2、將準備好的瘦肉進行切絲；
3、切一絲薑絲備用，往澱粉中加適量水；
4、炒鍋倒油，將肉絲倒入鍋內，保持大火翻炒；
5、變色後放入醬油、薑絲、尖椒一起炒；
6、放入鹽、味精，翻炒後放入溼澱粉勾芡；
7、勾芡後便可以出鍋。
1、主料：尖椒、豆腐皮。
2、豆腐皮切成絲。
3、尖椒切成絲。
4、鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。
5、豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。
6、鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。
7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。
8、放入精鹽、味精翻炒均勻。
9、放入少許水。
10、燉至豆腐皮軟軟的有蓬鬆的感覺即可。
11、炒好的菜裝入盤裡即可食用。