山東醬油雞怎麼做
如何做醬油雞
主料:土雞1只。
配料:八角 、花椒少許、幹辣椒適量、半碗老抽、冰糖、少許鹽、酒、生抽、姜。
做法:1、將雞洗淨,掛起瀝乾水,用姜、酒、少許鹽抹遍全身;
2、鍋裡放油,加入花椒爆香後撈起去掉,加半碗老抽、適量清水淹過雞身一半,加生抽、冰糖、少許鹽、酒煮開;
3、把雞放進去煮,蓋緊,用小火滾煮後,開蓋一邊煮一邊將醬油汁淋在雞身上,大約煮15分鐘;
4、放入幹辣椒,待雞表皮上色後,關火出鍋。
砍成塊狀的雞怎麼做醬油雞
1、食材:雞1只、蔥3根、姜一塊、醬油適量、香菜3根、鹽適量、油適量。
2、先把姜、蔥、香菜全切準備,把雞切成五大塊。
3、用鹽、油、醬油醃製再用一部分的姜蔥香菜醃在一起。
4、直接放到鍋裡煮用少量水煮,煮到沒水乾(期間要翻一下雞避免一些熟一些不熟)。
5、用開水燙刀和菜板,在上面把雞切成小塊,再用剩下的姜蔥香菜煮汁淋到雞上。
如何做切塊的醬油雞
1、洗乾淨雞肉,切好蔥,再把醬油和蠔油加水攪拌開。
2、然後往電飯鍋里加油和些許醬油,這一步是為了讓雞肉上色。
3、然後把洗好的雞肉放進去,雞肉要瀝乾水,或者用廚房紙巾擦乾也行。
4、按下煮飯鍵,蓋好蓋子,等待,過程中會聽到滋滋的聲音,記得開啟蓋子翻面,不然很容易焦。
5、等到兩面都有些許金黃的時候,就可以把調好的醬油水倒進鍋裡燜了。
6、燜到用筷子戳進雞肉能輕鬆戳破並且沒有血水帶出的時候基本上就差不多熟了。
7、然後把雞塊拿上來切塊裝盤了。
如何用電飯煲做醬油雞
1、將土雞宰殺後洗乾淨,抹乾水份後備用;
2、將大蒜,姜分別切成薄片備用;
3、將料酒,醬油,蒜,姜放入一個大碗中混合調成醬汁;
4、將調好的醬汁均勻的抹在雞身上和雞肚子中,按摩雞全身10分鐘後再次將醬汁抹在雞身上,剩下的醬汁倒入雞肚子中,放入容器中後放冰箱醃製一個晚上;
5、將醃製好的雞 ...
烤箱如何做醬油雞
1、用料:雞1只、老抽1湯匙、生抽適量、鹽 適量、糖三到四湯匙、香蔥頭5根左右、胡椒粉適量、高度米酒1瓶蓋。
2、雞處理乾淨後,砍成4大塊。將所有材料跟雞一起醃製一個晚上或者半天以上。期間將雞肉翻動幾次,讓其更好的入味。
3、將醃製好的雞,入鍋中,面朝上擺放好,煮開後,繼續在鍋中悶20分鐘左右。
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豆瓣醬怎麼做
豆瓣醬做法:
1、準備材料:紅美人椒1500克、幹辣椒1000克、豆瓣700克、鹽640克、高度白酒1000克、花椒50克、甜酒100克、菜籽油2000克。
2、將豆瓣用清水搓洗乾淨。
3、燒一鍋熱水將豆瓣沖洗一遍,再用漏籃將豆瓣瀝乾水分。
4、用白酒浸泡住豆瓣,浸泡4~5天。
5、將 ...
魚子醬怎麼做
1、魚子洗乾淨,去掉筋膜。
2、用水煮一下,魚子會變成紅色。
3、蔥切末備用。
4、鍋裡放油,放入蔥末熗鍋。
5、倒入焯好的魚子,翻炒一下。
6、倒入黃豆醬。
7、小火熬煮,然後用鏟子攪拌防止粘鍋。
8、水分蒸發的差不多了,炒到發乾的程度即可關火盛出。
9、直接吃或者拌米飯 ...
巧克力醬可以做什麼吃
巧克力醬可以做巧克力曲奇、熔岩巧克力蛋糕、松露巧克力、巧克力醬軟質冰棒、巧克力布丁吃
1、巧克力曲奇:巧克力醬加熱攪拌至融化,保溫備用;黃油軟化加糖粉、鹽打發;分次加入蛋液打勻;分兩次加入巧克力、奶油並打勻;可可粉和低筋麵粉混合過篩,加入蛋液中;用刮刀拌勻;齒菊花嘴裝入裱花袋,再把麵糊裝入;在烤盤上擠 ...
炸醬麵的醬怎麼做
1、豬肉洗淨,肥瘦分開切,切成小丁備用。
2、蔥切丁,生薑切條,花椒、甜麵醬和豆瓣醬都備好。
3、熱鍋涼油,中火油溫上來後放入花椒爆香,放入蔥花熬蔥油。
4、花椒、蔥花撈出扔掉。
5、放生薑和肥肉丁,把肥肉的油炒出來一部分。
6、加入瘦肉丁,炒熟放入生抽。
7、把準備好的甜麵醬和豆 ...
藤椒醬怎麼做
藤椒醬
食材:藤椒(青花椒)50克,肉末300克,辣椒麵30克,自制泡椒酸蘿蔔200克,蒜末50克,朝天椒10個,新鮮青辣椒5個,甜麵醬50克,高度白酒5毫升,細砂糖5克,味極鮮10毫升。
做法:
1、平底鍋放多一點油燒熱,放入蒜末藤椒煸出香味,放入適量辣椒麵,新鮮切好的朝天椒碎,新鮮切好的青 ...