1、用料：豬肚1個、薑片5片、花椒15粒、白胡椒粉1小勺、鹽適量、朝天椒 5-8個、野山椒半瓶、杭椒3根、雞精一勺、濃湯寶1顆。
2、豬肚仔仔細細裡裡外外清洗乾淨，切條。豬肚比較滑，用剪刀剪更快些。
3、杭椒切段，姜切滾刀塊，朝天椒切圈。
4、油鍋燒熱，姜，辣椒，花椒下鍋。豬肚翻炒半熟，放料酒。
5、敲黑板，劃重點。瓶裝野山椒，放炒鍋裡，一隻牛肚放了小半瓶，泡椒湯也倒一些。倒水，沒過牛肚，放白胡椒，豬肉濃湯寶一顆（代替高湯） 小火燉30-40分鐘，出鍋。
1、用料：豬肚1個、薑片5片、花椒15粒、白胡椒粉1小勺、鹽適量、朝天椒 5-8個、野山椒半瓶、杭椒3根、雞精一勺、濃湯寶1顆。
2、豬肚仔仔細細裡裡外外清洗乾淨，切條。豬肚比較滑，用剪刀剪更快些。
3、杭椒切段，姜切滾刀塊，朝天椒切圈。
4、油鍋燒熱，姜，辣椒，花椒下鍋。豬肚翻炒半熟，放料酒。
5、敲黑板，劃重點。瓶裝野山椒，放炒鍋裡，一隻牛肚放了小半瓶，泡椒湯也倒一些。倒水，沒過牛肚，放白胡椒，豬肉濃湯寶一顆（代替高湯） 小火燉30-40分鐘，出鍋。
1、用料：豬肚1個、薑片5片、花椒15粒、白胡椒粉1小勺、鹽適量、朝天椒5-8個、野山椒半瓶、杭椒3根、雞精一勺、濃湯寶1顆。
2、豬肚仔仔細細裡裡外外清洗乾淨，切條。豬肚比較滑，用剪刀剪更快些。
3、杭椒切段，姜切滾刀塊。
4、朝天椒切圈。
5、油鍋燒熱，姜，辣椒，花椒下鍋。豬肚翻炒半熟，放料酒。
6、敲黑板，劃重點。瓶裝野山椒，放炒鍋裡，一隻牛肚我放了小半瓶，泡椒湯也倒一些。倒水，沒過牛肚，放白胡椒，豬肉濃湯寶一顆（代替高湯） 小火燉30-40分鐘即可。
1、野山椒剁椒魚頭的用料：胖頭魚魚頭1個、姜5片、蒜5瓣、小米辣 二荊條 野山椒隨意、大蔥1/2根、料酒2勺、蒸魚豉油1勺、豆豉1勺、鹽、老薑、大蒜適量、青花椒適量。
2、買的白鰱魚，魚頭加白胡椒粉，老薑片，料酒，鹽 抹勻醃20分鐘。
3、二荊條、野山椒、小米辣、大蒜、青花椒、老薑剁碎備用。
4、水開後中火魚頭蒸2分鐘，拿出來要把盤裡的腥水倒掉。
5、鍋中倒油，下一半的蒜末薑末。
6、姜蒜末炒香後加入二荊條、小米辣、野山椒、青花椒豆豉炒香後加入蠔油、生抽、一點點醋、一點白糖小火炒加鹽。
7、炒香後倒入剩下的一半蒜裡面攪拌均勻（這個料可以放起來，平時可以用來拌皮蛋或者做蘸料）。
8、把炒好的佐料舀在魚頭上，蒸8分鐘。
9、蒸好後倒一點蒸魚豉油，燒熱油淋在上面就好啦。