山藥可以和什麼一起燉湯

　　材料：半隻土雞 、1根山藥 、100克黑豆和30粒枸杞。

　　做法：

　　1、土雞清洗乾淨後剁成塊，黑豆和土雞涼水下鍋；

　　2、水開後，放入調料和蔥姜，並將上面的浮沫撇出後，倒入料酒；

　　3、小火燉煮40分鐘後，將山藥去皮切成滾刀塊，之後放入鍋中繼續燉煮20分鐘；

　　4、關火後，將泡好的枸杞放入鍋中，加入2勺鹽調味，再蓋好燉一會即可。

　　1、山藥土豆胡蘿蔔可以一起吃。山藥土豆紅蘿蔔鵝雜湯。

　　2、材料：土豆2個，紅蘿蔔1根，山藥適量，鵝脖子鵝爪等零部件，姜，蠔幹，幹瑤柱適量。

　　3、做法：鵝零部件解凍紅蘿蔔土豆洗乾淨去皮切塊，姜準備3，4片，幹瑤柱 蠔乾熱水泡一下去掉雜質晾乾水備用。

　　4、所有材料加入內，加水中慢火熬2個小時加鹽調味即可。

　　山藥燉湯可以放排骨、烏雞、南瓜、紅棗、枸杞、玉米、香菇等食材，以山藥作為主料，配以其他食材為輔料熬煮而成，湯汁清甜鮮美，營養滋補身體。山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。

　　山藥營養價值：每100g山藥含水分75g左右，碳水化合物14。4~19。9g、蛋白質1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E，碳水化合物以澱粉為主。山藥中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。

　　山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。