山藥牛蒡排骨湯

　　山藥牛蒡排骨湯是有養生保健功效的家常羹湯。

　　牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜，藥食兩用。它含有多種維生素和礦物質，能加速細胞的新陳代謝，是美容抗衰的佳品。

　　將山藥、牛蒡、排骨一起煲湯，不僅美味可口，而且有很強的滋補美容功效。

　　山藥牛蒡排骨湯做法：

　　主料：排骨400g、牛蒡1根、鐵棍山藥1根；

　　配料：枸杞10g、鹽少許；

　　1、排骨用水沖洗乾淨，剁成小塊，大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻後撈出備用；

　　2、牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老薑切片；

　　3、將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、薑片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開後，調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。

　　1、排骨剁小塊洗淨，飛水撈出待用；

　　2、山藥去皮切塊，飛水待用；

　　3、湯鍋中放適量清水燒開後放入排骨、薑片、料酒煮30分鐘加入山藥、紅棗再煮30分鐘出鍋前放入枸杞、加鹽調味即可。

　　4、山藥性平味甘，含有澱粉、維生素C等成分，具有清虛熱、固腸胃的作用。

　　5、紅棗性平味甘，含有蛋白質、糖類、維生素、有機酸等成分，可健脾胃。

　　山藥玉米排骨湯燉要一個小時左右。山藥玉米排骨湯是一道味道清甜營養豐富的湯水具有很好的健脾開胃功效。山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。