1、準備食材山藥豆、白糖、適量的白水。
2、將山藥豆反覆沖洗乾淨，放在沸水中煮8-10中，直到表皮變軟，嚼起來沒有“嘎吱嘎吱”的聲音，撈出瀝乾水分。
3、將一定比例的白糖和水放在炒制機中透過攪拌加熱三分鐘左右，直至融化。
4、白糖完全融化後將山藥豆倒入糖水中，慢慢攪拌直至糖分成白色的結晶狀裹于山藥豆上。
食材：山藥豆500g、油適量、剁椒適量、鹽適量、青椒適量、大蒜適量、細香蔥適量。
1、準備好山藥豆洗淨，濾幹水備用。
2、淨洗淨的青椒、大蒜切碎，細香蔥切成小段，取適量的剁椒備用。
3、鍋中放入適量的油，加到7成熱，放山藥豆。
4、待山藥豆炸熟後撈出，鍋中留適量油。
5、在鍋中保留的底油中，放蒜末，青椒，剁椒炒香。
6、待聞到香味後，放入炸好的山藥豆翻炒，加適量鹽，雞精炒勻，灑蔥末出鍋。
山藥豆：山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名“零餘子”又稱山藥籽，俗稱“山藥豆、山藥蛋、山藥鈴”，有食補作用。其作用與山藥大致相同：補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
材料準備：山藥豆，油，鹽，剁椒，青椒，大蒜，細香蔥；
製作步驟：
1、將山藥豆洗淨備用；
2、鍋中加入適量油並燒熱，然後加入山藥豆；
3、炸熟後撈出；
4、鍋中留底油，放蒜末、青椒、剁椒炒香；
5、放入炸好的山藥豆翻炒，然後加適量鹽和雞精翻炒均勻，然後灑蔥末出鍋即可；
1、用料：蘆筍1根、山藥豆適量、木耳5朵、鹽適量、油適量、胡蘿蔔適量。
2、山藥豆洗淨，沸水鍋煮15mins，撈出備用；
3、胡蘿蔔，蘆筍切片，開水焯2mins，撈出涼水淋洗30s備用；
4、橄欖油燒熱，蔥薑蒜爆香，泡發的木耳和蔬菜一起翻炒2mins，加入備用的山藥豆，一起翻炒3mins，加入 ...
1、山藥1根、黑木耳若干、雞蛋3枚、蔥少許、生抽少量、油少量 。
2、做法：山藥切成滾刀塊，黑木耳洗淨，雞蛋打勻。先炒雞蛋，將雞蛋打散，加點水和蔥。再炒山藥和木耳，加一點水。加入雞蛋，加少許醬油，煮一會兒即可。 ...
1、準備食材：山藥１根、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、油、鹽、雞精、木耳各適量。
2、把山藥去皮切菱形塊兒，胡蘿蔔和黃瓜都切片。木耳洗乾淨摘成小朵。
3、鍋中放油，油熱後放入蔥花和蒜片爆香。
4、放入胡蘿蔔和黃瓜片翻炒。
5、放入木耳炒。
6、放入山藥片快速翻炒，加入鹽，最後加雞精翻炒均勻即可 ...
1、放置乾燥通風處：山藥豆質地較硬，水分含量並不多，相對容易儲存，常溫下儲存，最好放置在比較乾燥，通風的環境中，不適宜放在潮溼，容易沾水的地方，以免導致山藥豆發黴。
2、切片曬乾儲存：另外，可以把山藥豆洗淨後，直接切成薄片，放在太陽下曬乾，雖然這樣會損害山藥豆的營養成分，但是可以儲存很長一段時間，至少 ...
用料：山藥1根、黑木耳一小碗、胡蘿蔔1段、薑片2片、玉米油30毫升、鹽1勺、清水半碗、料酒3-5克。
1、使用的黑木耳提前用清水泡發。
2、山藥去皮，切薄片。
3、胡蘿蔔去皮洗淨切片。泡發的黑木耳洗淨，沖掉沙粒瀝乾水分備用。
4、姜切兩片。
5、乾淨無水鍋，開大火，倒入玉米油燒熱，下薑 ...
用料：木耳、山藥、紅椒/青椒、糖、蔥薑蒜、料酒、麻油、雞精、澱粉。
1.青紅椒切菱形片，備用。
2.鍋中水燒開，放入山藥、木耳焯水撈出。
3.鍋中倒油，大火燒熱下蔥、姜、蒜爆香。
4.加料酒，放山藥、木耳翻炒。
5.放鹽、糖、雞精，加少許清水，大火燒開。
6.放入青紅椒，用水澱粉勾 ...
1、準備山藥豆，洗淨，不用去皮，皮的營養價值和藥用價值很高。
2、準備小米和燕麥，淘洗乾淨，紅棗洗淨。
3、鍋裡水開後，先下山藥豆，煮幾分鐘。
4、下入紅棗，可以掰開點，如果紅棗太大。
5、煮熟即成。 ...