用料：木耳、山藥、紅椒/青椒、糖、蔥薑蒜、料酒、麻油、雞精、澱粉。
1.青紅椒切菱形片，備用。
2.鍋中水燒開，放入山藥、木耳焯水撈出。
3.鍋中倒油，大火燒熱下蔥、姜、蒜爆香。
4.加料酒，放山藥、木耳翻炒。
5.放鹽、糖、雞精，加少許清水，大火燒開。
6.放入青紅椒，用水澱粉勾芡，大火翻炒。
7.淋上麻油，翻炒均勻，即可出鍋。
8.每日一素，健康好生活。
用料：木耳、山藥、紅椒/青椒、糖、蔥薑蒜、料酒、麻油、雞精、澱粉。
1.青紅椒切菱形片，備用。
2.鍋中水燒開，放入山藥、木耳焯水撈出。
3.鍋中倒油，大火燒熱下蔥、姜、蒜爆香。
4.加料酒，放山藥、木耳翻炒。
5.放鹽、糖、雞精，加少許清水，大火燒開。
6.放入青紅椒，用水澱粉勾芡，大火翻炒。
7.淋上麻油，翻炒均勻，即可出鍋。
8.每日一素，健康好生活。
1、泡發好黑木耳；
2、山藥去皮後滾刀切成塊；
3、放入事先準備好的淡鹽水裡防止其氧化變色；
4、青椒切成三角形，剁椒直接切成小圓形；
5、大火熱鍋後加入食用油；
6、先下蒜泥煸炒出香味後放入山藥翻炒片刻馬上加入剁椒和青椒；
7、加入黑木耳後顛鍋繼續翻炒；
8、加入適量的鹽；
9、加入兩三小勺高湯繼續翻炒；
10、最後淋上香油就可以出鍋。
1、食材用料：山藥半根、西藍花半棵、姜少許、紅椒半個、大蒜四瓣、油適量、鹽少許、十三香少許。
2、半根山藥備用。
3、西藍花半棵備用。
4、將西藍花用手掰成小朵放水裡泡半小時，同時水裡放入鹽。
5、將山藥去皮切成菱形的片，切好後也放水裡泡著。
6、將紅椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。
7、鍋裡添水，水開後將西藍花炤一下盛出來備用。
8、開大火將鍋燒熱放油，油熱後放入姜蒜,紅椒爆香
9、然後放入山藥翻炒，同時放入十三香,鹽，炒的過程中如果山藥粘鍋也可以適量添一點水。
10、山藥炒至八成熟時放入西藍花繼續翻炒,直至炒熟。
11、出鍋裝盤。